在使用工業微波幹燥設備生產線幹燥時，蛋托中的水分比其中的幹物質對微（wēi）波吸收大的（de）多，溫度也就高得多，這種產品內部微波對水的選擇加熱的結果（guǒ），使得水分迅速蒸發，使（shǐ）產品（pǐn）不至於過熱。特別應該指出的（de）是，其中的幹物質主要（yào）是通過傳導傳熱，溫（wēn）度會相對地（dì）低，這樣在蛋托內部（bù）就產生溫度均衡的作用。微波幹燥設備工作原理圖高效利用微（wēi）波能的微波蛋托烘（hōng）幹機、微波橡膠烘幹工藝等給加工工業帶（dài）來了極大的便利，微波技（jì）術必將推動（dòng）多個行業的進步與發（fā）展。

在食品生產（chǎn）中（zhōng），常常會涉及幹燥工序，而在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥（zào）設備，有真（zhēn）空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機（jī）、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看（kàn）這些原理及使用（yòng）需要注意（yì）什麽問題吧！ 在食品（pǐn）生產中，常（cháng）常會涉及（jí）幹（gàn）燥工序，而幹燥設備在食品幹燥（zào）過程中（zhōng）發揮著重（chóng）要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧（wù）幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽（me），一起來（lái）看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽（me）問題吧！

反應的（de）程度除了與（yǔ）反應類型（xíng）有關外，還與微波的強度（dù）、頻率（lǜ）、調製（zhì）方式及環境條件有關。對有些不能直接與（yǔ）微波反映的有機（jī）化合物，可通過添加（jiā）劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在（zài）添加劑的作用下溫度迅速升高（例如很容易超（chāo）1400℃）。水中（zhōng）的汙染物（wù）是（shì）在添加劑與微波的共同作用下（xià），發生劇烈的催化、物理化學反應，轉（zhuǎn）化（huà）成不可溶物質或氣體從水中（zhōng）分離，水中的（de）大分子、難降解有機汙（wū）染物（wù）在微波及添加劑的共同作用下（xià），被（bèi）分解為小分子，與添加劑結合成速沉絮體（tǐ）物去除，金屬離子可直接與添（tiān）加劑合成速（sù）沉絮體物（wù）沉（chén）澱，氨氮轉化（huà）為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物通過物理及化學作用進行降解（jiě）、轉化，從而達到（dào）汙水淨化（huà）。

筆者了解到，是在（zài）真空條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於附加值（zhí）高，且（qiě）具（jù）有熱敏性（xìng）、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健（jiàn）品、藥材等的脫水烘（hōng）幹。一般來說（shuō），真空（kōng）幹燥機是由製冷係統（tǒng）、真空係（xì）統（tǒng）、加熱（rè）係統等控製係（xì）統所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機（jī）組、真空泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得（dé）一（yī）提的是（shì），在（zài）使用中需要注意一些問題。例如真空幹燥（zào）機使用環境要求，需要考慮溫度、相對濕（shī）度、電壓以及周（zhōu）圍有無強烈震動、強電磁（cí）場和腐蝕氣體影（yǐng）響等；而在（zài）真（zhēn）空箱與真（zhēn）空泵之間建議加入過濾器，防止潮（cháo）濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障等（děng）等，以保證真空幹燥正常運行。

微（wēi）波設備配件的前（qián）景:近年來,微波技術在世界範圍內都迅（xùn）速發展,工業領域對微博（bó）技術的需求也不斷上升,隨之而來的（de）是微波設備配件的廣泛普及.眾所周（zhōu）知,它們（men）多種多樣,擁有（yǒu）龐大的家族群體,必然能（néng）夠（gòu）滿足（zú）不同微（wēi）波設備的需要.例如和可能需要同一個（gè）配件,而同樣是微波硫化機,可（kě）能會因為工作量的（de）不同而需要不同的配（pèi）件.我們必須相信,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安裝也會更加便捷.