微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙薯（shǔ）片的工藝。微波想必大家都不陌生，大多數家庭都（dōu）有使用微波爐，兩者工作原理相似。采（cǎi）用微波對物料（liào）進行烘幹，同樣也是全自動化控（kòng）製。與家用微（wēi）波爐相同（tóng），的特點之一（yī）就是即（jí）開即用（yòng）。它無需加熱介質，放入物料後，微波直接對物料起作用，時間（jiān）短、效率高。 　

食品微（wēi）波（bō）真（zhēn）空幹燥的保修方麵，一般廠家都是針對在保修期內，對公司責任性（xìng）的故障（zhàng）以及質量問題給予免費修理及更換零部件。公司購入的其它品牌的元（yuán）器件發生故障，在公（gōng）司保修範圍內的進行保修，更換的消耗（hào）品要支付一定費用。我公司（sī）生產的微波真空幹燥價格設備按國家標準質保一年，終身維修。從到貨時間開始計算，一年內出現（xiàn）任何質量問題免費進行維修，對於不屬於保修範圍內的損壞，我公司可以負責維修，但是需要（yào）收取一定的成本費用。超（chāo）過保修（xiū）期（qī）後發生（shēng）的損壞或故障，我公司（sī）收取成本費用負責終身售後服務。

不（bú）需要熱（rè）傳導，加熱速度快，效率高。與傳統幹燥設（shè）備相比，幹燥速度可縮短近百倍。並且不（bú）會對物料的營養成（chéng）分造成嚴重損（sǔn）失。與此同時，不管物料何種形狀，由於（yú）物料的介質內外（wài）同（tóng）時加熱，物料（liào）的內外溫差小，加熱均勻，不會像傳統加（jiā）熱中出現外焦內（nèi）生的情況，從而更（gèng）好地保證物料幹燥質（zhì）量。對（duì）於使用中需要注（zhù）意：使用前要（yào）先（xiān）抽微波再升溫加熱；將設備後麵的進氣管用微波橡膠管與微（wēi）波泵（bèng）連接，接通微波泵電（diàn）源；可燃（rán）性和揮發性的化學物品切勿放入微波幹燥機箱內（nèi）；幹燥結束後，先關閉電（diàn）源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態，取（qǔ）出物料等。

二、空箱恒定法（fǎ）。先把工作室的溫度升到並穩定（dìng）在所需要的烘幹溫度上，然後再把試品迅速放入工（gōng）作（zuò）室。這（zhè）種辦（bàn）法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意（yì）被烘（hōng）試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的新危險。由於技術改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配（pèi）置的自整（zhěng）定係統，在即將達到設定溫度的（de）時候，係統自（zì）動調整加熱元件，防止溫衝幅度過大。

筆者了解到，是在真空條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於附加值高，且具有熱敏性、易（yì）分解和易氧化的（de）農副產品、果蔬、食品、保健（jiàn）品、藥材（cái）等的脫水烘幹。一般來說（shuō），真空幹燥機是由製冷係統、真空係統、加（jiā）熱係統等控製係統所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機組、真空泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得一提的是（shì），在使用中需要注意一些問題。例如真（zhēn）空幹燥機使用環境要求，需要考慮溫度、相（xiàng）對濕度、電壓以及周圍有無強烈震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在真空箱與真空泵（bèng）之間建議加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵（bèng）故障（zhàng）等等，以保證真空幹燥正常運行。