在微波入射的情況下，介質的溫度將升高，並且隨著微波（bō）輸入的停止，溫度（dù）將直接降低。傳統加熱係統存在嚴重的溫度變化滯後問（wèn）題，溫度控製不夠靈（líng）活（huó）且造成大量熱量消耗。加熱原理：當介電質置於交變電（diàn）磁場（chǎng）中時，帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵，產生轉動，由（yóu）於物質內（nèi）部原有的分子無規律熱運動和相鄰分子之間（jiān）作用，分子的轉動受到幹擾和限製，產生“摩擦效應（yīng）”，結果一部分能量轉化為分子熱運動功能，即以熱的（de）形式（shì）表現（xiàn）出來，從而蛋托（tuō）被加熱。也就是電（diàn）場能轉化為勢能，爾後轉化為熱（rè）能。

1.安裝新的零部（bù）件就可以使微波生產線運（yùn）行,節省大筆新設備投入.專（zhuān）業的配件生產廠家擁有豐富的製造經驗（yàn）和精湛的技（jì）術,龐大的研發投入降低了（le）微波設備配件的成本.質優價廉的產品受（shòu）到歡迎是理所當然的.2.節約資源,提高資源利用率.即使您不在意更新機（jī）器的（de）成本,報（bào）廢（fèi）一件可以修好的設備仍然不被（bèi）提（tí）倡.這不利（lì）於資源的利用率提高,是浪費（fèi）行為.3.避免新機磨合（hé）.微波設備操作簡單,易於控製.但更換新機器還是需要一（yī）段時間來（lái）適應和磨合.相信這一點操作人員深（shēn）有體（tǐ）會（huì）. 　

食品在真空條件下幹燥，使物料中（zhōng）的易氧化成分不至於氧（yǎng）化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死或者抑製某些微生物的活力。食品在（zài）低溫條件下幹燥，是的物料中的（de）熱敏性（xìng）成分能夠保留下來，營養成分和風味物質損失少，可以大限度地保留食品中的原有成分，使食品的色香味都得到較好地保持。真空冷凍幹燥的原理： 又稱（chēng）冷凍升華幹燥，簡稱凍幹。它是將濕物料降低（dī）溫度凍結，然後在（zài）真（zhēn）空條件下使物料中的（de）水分有固態冰直接升華為水蒸氣而排出，從而達到脫水幹（gàn）燥的（de）目（mù）的。整個凍幹過（guò）程包括三個分過程，分別是物料的於東、升華幹（gàn）燥和解析幹燥。

工業微波幹燥設備淘汰了自（zì）然解凍的解（jiě）凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波解凍能使物料表裏同時（shí）受到電磁場（chǎng）的作用而產生熱量。所以解凍（dòng）均（jun1）勻性好，不（bú）會出現外熱內（nèi）冷的現象。4、保證營養性，微波幹燥設備哪（nǎ）家好具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味（wèi），蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快（kuài）速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免汙染。

熱風循環烘箱溫度過衝太大是指首次開機（jī）時，工作溫（wēn）度超過設定溫度3℃以上後，再慢慢降低並穩定在目標溫度上的現象。一些醫藥、生（shēng）物、化（huà）工（gōng）、食品、電子等行業（yè）對這種現象是比較敏感的。 徹（chè）底消除溫度過衝是不可能的，使溫度過衝達到（dào）可以接受的程度是有辦法的（de）。對於以前購（gòu）買產品的用（yòng）戶來講，這裏有（yǒu）以下幾種辦法可供用戶選擇：一、二段升溫法。先把設定（dìng）在離需要溫度差（chà）5~10℃處（具體差多少（shǎo）合適（shì），用戶（hù）可以（yǐ）根據當時的環境溫（wēn）度和產品的（de）多少確定），穩定後（hòu）再（zài）把儀表溫度重新設定在所需（xū）要的目標溫度上。