在使（shǐ）用工業微波（bō）幹燥設備生產線幹燥時，蛋托中的水分（fèn）比其中的幹物質對微波吸收大的多，溫度也就高（gāo）得多（duō），這種產（chǎn）品內部微（wēi）波對水的選擇加（jiā）熱的結果，使得水（shuǐ）分迅速蒸發，使產品不至於過熱。特別應該指出的是，其中的幹（gàn）物質主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托內部就產生溫度均衡的作（zuò）用。微波幹燥（zào）設備工作原理圖高效利（lì）用微波能（néng）的（de）微波蛋托烘幹機、微波橡膠烘幹工藝等給（gěi）加工工業帶來了極大的便利，微波技術必將推動多個行業的進步（bù）與發（fā）展。

的應用不斷擴（kuò）大，微波設備的結構、功率配置是根據（jù）具（jù）體（tǐ）客戶生產工藝而確定的，可按照（zhào）產品的實際情況量（liàng）身定做對應（yīng）的（de）設備。一台的（de）主要構造主要分以下（xià）幾部分： 1、微波加熱係（xì）統：即微波設備的（de）內部空間，物料在微波腔體內被加熱幹（gàn）燥或滅菌部分； 2、微波（bō）發生係統：俗稱磁控管，它將電能轉化為微波能； 3、波導（激勵腔）：由磁控管發出的微波經波導激勵進入（rù）微波（bō）腔體內，其（qí）作用是將微波的能（néng）量通過波導的模式射入到需要加熱幹燥殺菌的物料上；4、微波抑製係統：如微波爐門（mén）、微波抑製器和其它抑製機構，防止並（bìng）控製微波泄露達到國標要求； 5、微波輸送係統：指軌道或（huò）傳送帶等輸送機構；

反應的程度除了與反應類型有關外，還與微波（bō）的強度、頻率、調製方（fāng）式及環境條件有關。對有些不能直接與微波反映的有機化合物，可通過添加劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在添加劑的作用下溫度（dù）迅（xùn）速升高（例如很容（róng）易超1400℃）。水中的汙染物是在添加劑與微波的共同作用下，發生劇烈的催化、物理化學反應（yīng），轉化成不可溶物質或（huò）氣體從水中分離，水（shuǐ）中的大分子、難降解有機汙染物在微波及添加劑的共同作用下，被分解為小分子，與添加劑結合成速沉（chén）絮體物（wù）去除，金屬離子可直接與（yǔ）添加劑合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解（jiě）磷酸鹽沉澱去除。對（duì）水中的汙染物通過物理（lǐ）及化（huà）學作用（yòng）進行降解（jiě）、轉（zhuǎn）化，從而達到汙水淨化。

淘汰了自然解凍的解凍間和架（jià）子，避免了水解凍（dòng）的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波（bō）解凍能使物料表裏同時（shí）受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍（dòng）均勻性好，不會出（chū）現外（wài）熱內（nèi）冷的現象。4、保證營養性，具有熱效應和生物（wù）效應，能保持（chí）解凍物料的口味（wèi），蛋白質、氨基（jī）酸（suān）、維生素等營養成份不受（shòu）破壞（huài）。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過（guò）細菌大量繁殖的（de）溫度區域，避免汙染。