電磁爐的話，大家都非常的清楚（chǔ），食品微波幹燥設備主（zhǔ）要（yào）是靠交流電，然後產生熱會（huì）直接的去（qù）加熱食物，正是因為它轉化的磁場是比較快速的，而且封閉所以它轉化的效率非常高，從某種程度（dù）上來說，我們的人類已經離不開電磁（cí）爐了。我們都喜歡用微波幹（gàn）燥設備價格，用電磁爐來燒水（shuǐ），某些方麵它都是非常快速的，但是，電磁爐對於我（wǒ）們的身體也是有一些危害的，在一些廠家在做電磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣（yàng）的話（huà）主要（yào）是為（wéi）了防止一些電磁波的泄露，說實話，這個問題實在是非常嚴重，我們平時玩手（shǒu）機的時候，朋友說不要經常玩手（shǒu）機（jī）有輻射，玩電腦也會（huì）說不要經常玩電腦有輻射，但實際上，電（diàn）磁爐也有輻射的，但是如果要是正常品牌的廠子出品的電磁爐的話，那麽（me）品質（zhì）還是有一定保證的。所以我們可以盡量的少使（shǐ）用電（diàn）磁爐，但是也沒有必要（yào）特別（bié）的畏懼它。

食品在真空條件下（xià）幹燥，使物料中的易氧化成分不至於氧化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死或者抑製某些微生物的活力。食品在低（dī）溫條件下幹燥，是的物料中的熱敏性成分能夠保留下來（lái），營養成分和風（fēng）味（wèi）物質損失少（shǎo），可以大限度地保留食品中的原有成分，使食（shí）品的色香味（wèi）都得到（dào）較（jiào）好地保持。真空冷凍幹燥的原理： 又（yòu）稱冷凍升華幹燥，簡稱凍幹。它（tā）是將濕物料降（jiàng）低溫度凍結，然後在真空條件下（xià）使物料中的（de）水分有固態（tài）冰直接升華為水蒸氣而排出，從而達到脫水幹燥的目（mù）的。整個凍幹過程包括三個分過（guò）程，分別（bié）是物料的於東、升華幹燥和解析幹燥。

反應的程度除了與反應類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及（jí）環境條件有關。對有些不能（néng）直接與（yǔ）微波反映的有機化合物，可通過添加劑把微波（bō）能傳給這些物（wù）質而誘發化學反（fǎn）應。在添加劑的（de）作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。水中的汙染物是在添加劑與微波的共同作（zuò）用下，發生劇烈的催化、物理化學反應（yīng），轉化成不可溶物質或氣體從水中分離，水中的大分子（zǐ）、難降解有機汙染物在微波及添加（jiā）劑的共同作用下，被分解（jiě）為小分子，與添加劑結（jié）合成速沉絮體物去除（chú），金屬離子可直接與添加劑（jì）合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可（kě）溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中（zhōng）的汙染物通（tōng）過物理（lǐ）及化（huà）學（xué）作用進行降解（jiě）、轉（zhuǎn）化，從而達到汙水淨化。

微波是一種電磁波，與其他通過介質烘幹的方式相比，微波功率的數據設定更加穩定，數據調試也（yě）更加靈活（huó）準確。使用時，設備既（jì）不會產（chǎn）生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹（gàn）機基本可以節能30%以（yǐ）上，降低生產成本。還有一個特點就是在保留食材原本色（sè）澤和（hé）味道的同時（shí）還能使食材膨化，產品（pǐn）口感會更加酥脆，提高產品質量。以（yǐ）土豆為原料的薯片，市場上出現的紅薯片、山藥（yào）片（piàn）等產品也受到（dào）了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片（piàn）也能通過烘幹（gàn）製作成烘焙類零食（shí）。

3.微波樹脂粉烘幹設備處理的樹脂粉產品附著力、硬度，耐衝擊力和柔（róu）韌性等性能明顯的提高。4.綠色生產，保護環境。微波加（jiā）熱幹（gàn）燥過程沒有廢水、廢氣等產生，對傳（chuán）統的幹燥工藝來說是巨大的改進，進一（yī）步普及微波樹脂粉烘幹設備、牛皮紙袋微波幹燥設備等微波設備可以改善環境破壞的問（wèn）題，具有（yǒu）良好的社會（huì）效益。具有獨（dú）特（tè）的加熱、傳熱機理，與常規（guī）幹燥技術相比，具有明顯的優（yōu）勢（shì）：選擇性加熱、脫水效率高、 能耗低以及改善樹脂粉性能等。微波幹燥技術表現（xiàn）出來的諸多優越（yuè）性，也使得其成為幹燥領域的一項高效、節能、經濟的新技術，勢（shì）必在材（cái）料、冶金、化（huà）工（gōng）、食品等工業生（shēng）產中發揮越來越重要的（de）作用。