選擇性加熱，物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介（jiè）質損耗因數大的物（wù）質（zhì）對（duì）微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收（shōu）微波的能力（lì）也弱（ruò）。由於（yú）各物質的損耗因數（shù）存在差異，微波加熱就（jiù）表現出選（xuǎn）擇性加熱的特點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子（zǐ）屬極性分子，介電常數較大，其（qí）介質損耗因數也很大（dà），對微波具有強（qiáng）吸收（shōu）能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波（bō）的吸收能力比水（shuǐ）小得多。因此，對於（yú）食品來說，含水量（liàng）的多少對微波加熱效果影響很大。

微波幹（gàn）燥過程的溫度場分布受介質本身的介電性質影響，介電性質又是介質本身（shēn）的溫度或含水率的非線性（xìng）變化（huà）函數。微波幹燥過程，因為低溫（wēn）度和高含水率的地方，介電常數和介電損（sǔn）耗高，所以（yǐ）食品微波幹燥機將集中在（zài）相應位（wèi）置，使得溫升更快。微波（bō）加（jiā）熱原理決定微波僅加熱（rè）濕材（cái）料內的極性材料而不加熱（rè）基質材料。因此，在微波幹燥機加熱濕材料的過程中，主要是水分（fèn）被加熱，並且基質材料僅在濕氣排放過程中通過熱傳導具有一定的溫度升高。

微波對介（jiè）質材料是瞬時加熱升溫，能耗也很低。另一方麵，的輸出功率隨時可調，介質（zhì）溫升可無惰性的隨之改變，不存在“餘熱”現象，極有利於自動控製和連續化生產的（de）需要。91香蕉视频在线微波設備有（yǒu）限公司以為核心，專業設計製造整條烘幹設備生產（chǎn）線，包括不限於微波（bō）烘幹機、熱泵烘幹機、熱風烘幹（gàn）機，微波殺菌設備（bèi）、微波高溫馬弗爐、熱風循環（huán）烘箱、烘（hōng）幹房、以及配套輸送（sòng）機械等（děng）全套工業自動化生產線裝備（bèi）。暢銷全國各地區及美國、韓國、馬來西亞、澳大利亞、泰國、越（yuè）南、印尼、菲（fēi）律賓、利比亞、巴基斯（sī）坦等國家。勃達生產線代表作客戶有：北京同仁堂、河（hé）南好想你棗（zǎo）業、湖北倪氏國際玫瑰集團、中諾藥業、榮利達食品、石藥集團（tuán）、八（bā）一化工、江鎢集團、沈宏集團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產線。

食品在真空條（tiáo）件下幹燥，使物料（liào）中的易氧化成分不至於氧化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死或者抑製某（mǒu）些微生物的活力。食品在低溫條件下幹燥，是的物料中（zhōng）的熱敏性成分（fèn）能夠保留下來，營（yíng）養成分和風味（wèi）物質損失少，可以（yǐ）大限度地保留食品中的原有（yǒu）成分（fèn），使（shǐ）食品的色香味都得到較好地保持。真空冷凍幹燥的原理： 又（yòu）稱冷凍升華幹燥（zào），簡稱凍幹（gàn）。它是將濕物料降低溫度（dù）凍結（jié），然後在（zài）真空條件下（xià）使物料中的水（shuǐ）分有（yǒu）固態冰直接升華為水（shuǐ）蒸（zhēng）氣而排出，從而達到脫水幹燥（zào）的目的。整個凍幹過程包括三個分過程，分（fèn）別是物料的於東、升華幹燥和解（jiě）析幹燥。

在（zài）食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食（shí）品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有、微（wēi）波幹燥機（jī）、噴（pēn）霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一（yī）起來看看這些幹燥設（shè）備原理及使用需（xū）要注意什麽問題（tí）吧！ 在食（shí）品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備（bèi）在食品幹燥過程中發揮（huī）著重（chóng）要的作（zuò）用。隨著（zhe）食品幹燥行業的快速發展，市（shì）麵上出現了多種幹燥設備，有（yǒu）真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽（me），一起來看看這些幹燥設（shè）備原理及使用需要注意什麽問題（tí）吧！