尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯的（de）是，可以連續24小時生產，操作簡單，易於控製，節省人工。微（wēi）波幹（gàn）燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾（zhōng）就可以去掉物料的水分，產能提高了。設備在（zài）工作（zuò）的過程中，還不產生三（sān）廢，達到環保的要求（qiú）。因此現在比較潮流的設備也就是微（wēi）波設備了。

食品閃蒸幹燥設備是指各種微（wēi）波設備，例如微波幹燥設備，微波殺菌設備等的零部件（jiàn）.微波設備配件是各種微波設備的（de）良好選擇，可以有效延長微波設備的使用（yòng）壽命，使其（qí）繼（jì）續高效（xiào）運行.隨著微波設備在工業領域越（yuè）來越廣泛的應用（yòng），許多閃蒸幹燥設備廠（chǎng）商意識到購買微波設備配件可以節省大筆維修甚至（zhì）更新設備的費（fèi）用微波設（shè）備（bèi）配件的優勢:1. 類別豐富（fù）的微波機械配件,可供使（shǐ）用微波設備的廠商進行選擇.專業的微波設備製造商可以毫無壓力的供應配件（jiàn）,隻需顧客準（zhǔn）確描述（shù）其用途,單位產量等（děng）參數.

選擇性加熱，物質吸收微波的（de）能力，主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對微波（bō）的吸（xī）收能（néng）力就強，相（xiàng）反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。由於各物（wù）質的損耗因（yīn）數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的（de）特點（diǎn）。物質不同，產生的熱效果也不（bú）同。水分子（zǐ）屬極性分子，介電常數較（jiào）大（dà），其介質損耗（hào）因數也很（hěn）大，對微波具（jù）有（yǒu）強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等（děng）的介電常數（shù）相對（duì）較小，其對微波的吸收能力（lì）比水小得多。因（yīn）此，對於食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響（xiǎng）很大。

微波（bō）樹（shù）脂粉烘幹（gàn）機械加熱過（guò）程（chéng）中（zhōng），待（dài）幹燥樹脂粉吸（xī）收熱能和脫水過程（chéng）並不完全由幹燥介質（zhì）及本身的導（dǎo）熱性質決定，因此熱阻可（kě）忽略不計。 物質的（de）介電損耗因數與其吸波性能成正比（bǐ）關係，即損耗因數大的（de）物質在微波場中能（néng）夠更（gèng）好地（dì）吸收微波能。從宏觀上來看，加熱介電損（sǔn）耗因數大的物質，而損耗因數小的物質受熱較（jiào）慢，即微波具有選（xuǎn）擇性加熱（rè）的特性（xìng）。由於水的介電損耗因素遠大於一般礦物或材料，微波能選擇性加熱水分，而不是（shì）樹脂粉整體受（shòu）熱，所以在幹燥過程中微（wēi）波輻射對水分的脫除具有獨特的優勢。

不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統幹燥設備（bèi）相比，幹燥速度可縮短近百倍。並且不會對物料的營養成分造成嚴重損（sǔn）失。與此同時，不管物料何種形狀，由於物料的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會像傳統加熱中出現（xiàn）外焦內生的情況，從而更好地保證物料幹燥質量。對於使用中需要（yào）注意：使（shǐ）用前要先抽微波再升溫加熱；將設備後麵的（de）進氣管用微波（bō）橡膠管與微波（bō）泵連接，接通微波泵（bèng）電源；可燃性和揮發性的化（huà）學物品切勿放入（rù）微波幹燥機箱內；幹燥結束後，先關閉電源（yuán），旋（xuán）動放氣（qì）閥，解除箱內（nèi）微波狀態，取出物（wù）料等。

筆者周末去超市購（gòu）物，發現某薯片品牌出了新（xīn）口味，貨架上的新品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食（shí）喜愛榜的（de）排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對健康的關注度越來越高，市場上也開（kāi）始出現了烘焙類薯片。油炸薯片顧名（míng）思義就是將土豆切片後進行高溫油炸，成（chéng）品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時還會生（shēng）成丙烯（xī）酰（xiān）胺，長期食用不利於（yú）身體健康。烘焙（bèi）薯片在製作過程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不會生成丙烯（xī）酰胺，比油炸薯片（piàn）更加健康。現在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產工藝主要（yào）有兩種：熱烘幹和微波烘幹。