微（wēi）波幹燥過程（chéng）的溫度場分布受介質本身的介電性質影響，介電（diàn）性質又是介質（zhì）本（běn）身的溫度或含水率的非（fēi）線性變化函數。微波幹燥過（guò）程，因為低溫度和高含水率的地方，介電（diàn）常數和介電損耗高（gāo），所以將集（jí）中在（zài）相應位置，使得（dé）溫升更快（kuài）。微波（bō）加熱原理決定微波（bō）僅加熱濕材料內的極性材料而不加熱（rè）基質材料。因此（cǐ），在加（jiā）熱濕材料的過程中，主要是水分被加熱，並且基質材料僅（jǐn）在濕氣排（pái）放過程中通過熱傳（chuán）導（dǎo）具有一定的溫度升高。

微波真空幹燥集合了幹燥、粉碎（suì）、篩分，是一種連（lián）續式幹（gàn）燥設備，非常適合（hé）膏糊狀、漿狀物（wù）料、濾餅等物料的幹燥（zào），如大豆（dòu）蛋白、小麥澱粉、酒糟、小麥糖等等（děng）。據介紹，該機幹燥室內（nèi）周向氣速高，物料停留（liú）時間短，避免物料粘壁及熱敏性物料變質（zhì），並（bìng）能夠一次幹燥成均勻的粉狀產品，省去了粉碎、篩分等工序。但是，用戶還需要（yào）在操作時注意一些事情。起（qǐ）先要注意微波真空幹燥開機順序，引風機、鼓風機、冷卻水電（diàn）機閥門、除塵泵、攪拌機、加料機等。具體來說，熱風裝置（zhì）點燃熱風爐，熱風溫（wēn）度達到額定溫度時，開啟攪拌機、加料機，對物料進行閃蒸幹燥。另外，建議隨時（shí）觀察冷卻裝（zhuāng）置運行情況，切忌因冷卻部位缺水影響閃蒸幹燥效果（guǒ）。

微波設備配件（jiàn）的前景:近（jìn）年來,微（wēi）波技術在世界範圍內都迅速發展（zhǎn）,工業（yè）領（lǐng）域對微博技術的需求也不斷上（shàng）升,隨之（zhī）而來（lái）的（de）是（shì）微波（bō）設備配件的廣泛普及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐大的家（jiā）族群體,必然能夠滿足不（bú）同微波設備的需（xū）要.例如和可能需要同一個配件,而同樣是微波硫化機,可能會因為工作量的不同（tóng）而需要不（bú）同的配件（jiàn）.我們必須相信,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安裝也會更加便捷.

微波烘幹也是時下大熱的製（zhì）作烘焙薯片的工藝（yì）。微波想必大家都不陌（mò）生，大多數家庭都有使（shǐ）用微波爐，兩者工作原理相似。采（cǎi）用微（wēi）波對物料進行烘（hōng）幹，同樣也是全自動化控製。與家用微波爐相（xiàng）同，的特點之一（yī）就是（shì）即（jí）開即（jí）用。它無需加熱介質，放入物料後，微波直接對物料起作（zuò）用，時間短（duǎn）、效率（lǜ）高。