是指各種（zhǒng）微波設備，例（lì）如微波幹燥設備，微波殺（shā）菌（jun1）設備等的（de）零部件.微波設（shè）備（bèi）配件是各種微波設備的良好選擇，可以有效延（yán）長微波設備的使用壽命，使其繼續高效運行（háng）.隨著微波設備在工業領域越來越（yuè）廣泛的應用，許多廠商意識到購買微波設（shè）備配件可以節（jiē）省大筆維修甚至更（gèng）新設（shè）備（bèi）的費用微波設備配件（jiàn）的優勢:1. 類（lèi）別豐富的微波機械配件,可供使用微波設備的廠商進行選擇.專業的微（wēi）波設備製造商可以毫無壓力的供應配件,隻需顧客準確描述其用途,單位產量等參數（shù）.

筆者周末去超（chāo）市購物，發現某薯片品（pǐn）牌（pái）出了新口味，貨架上的新（xīn）品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜（xǐ）愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯（shǔ）片類型也（yě）以油炸薯片為主。隨著人們對健（jiàn）康的關注度越來越高，市場上也（yě）開（kāi）始出現了（le）烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切（qiē）片後進行高溫油炸，成品（pǐn）含（hán）30%~40%的脂（zhī）肪量（liàng）。碳水（shuǐ）化合物在高溫油炸時還會生成丙烯酰胺，長期食用不利於身（shēn）體健康。烘焙薯片在（zài）製作（zuò）過程中不使用油（yóu）炸，降低了成品（pǐn）的脂肪（fáng）量，也（yě）不會生（shēng）成（chéng）丙烯酰（xiān）胺，比油炸薯片更加健康。現在（zài）的工業化生產線（xiàn）上，烘（hōng）焙薯片的（de）生（shēng）產工藝主要有兩種：熱烘幹和微波烘幹。

遠紅外幹燥是利用遠紅外（wài）線輻射元件（遠紅（hóng）外（wài）線碳纖維發（fā）熱管）發生的遠紅外線為被加熱物體所吸收（shōu），直接轉變為熱能而使得水分（fèn）得以（yǐ）幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅（hóng）外線（xiàn）稱為（wéi）遠紅外（wài）線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食品幹燥領域中發展很快。因為在幹燥過程（chéng）中食（shí）品物料表麵及內（nèi）部分子可同（tóng）時吸收遠紅（hóng）外線，也因（yīn）此幹燥速度快，生產（chǎn）效率高，改造時間一般為金紅（hóng）霞幹燥（zào）時間的一般，為熱風（fēng）幹（gàn）燥的十分之一。可以節約能源（yuán），好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而（ér）且設備規模小，建設費（fèi）用低，幹燥後產品質量好。紅外線烤箱（xiāng）和隧道爐是（shì）食品（pǐn）工業生產中（zhōng）常見的的設備。

微波是一種電磁波（bō），與其他通過介質（zhì）烘幹的方式相比，微波功率的數據設（shè）定更（gèng）加穩定，數據調試也更加靈活準確。使用食（shí）品閃蒸幹燥設備時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠（lǜ）色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹（gàn）機基本可以節能30%以上，降低生產（chǎn）成本。食（shí）品閃蒸幹燥設備（bèi）還有一個特點（diǎn）就是在（zài）保留食（shí）材原本色澤和味道的同時（shí）還能使食材膨化，產品口感會更加酥脆，提（tí）高產品質量。以土豆為（wéi）原料的薯片（piàn），市場上出現的紅薯片（piàn）、山藥片等產品也受（shòu）到了（le）很多（duō）消費者的喜愛。同樣（yàng），紅薯片（piàn）、山藥片也能通過烘幹製作成烘焙類零（líng）食（shí）。

微波烘（hōng）幹也（yě）是時下大熱的製作烘焙薯片的工（gōng）藝。微（wēi）波想必大家都不陌生，大多（duō）數家庭都有（yǒu）使用微波爐，兩者工作原理相似。采用微波對物料進行（háng）烘幹，同樣也是全自動化控製（zhì）。與家（jiā）用微波爐相同，的特點之一（yī）就是即開即用。它無需加熱介質，放（fàng）入物料後，微（wēi）波直接對物料起作用，時間短、效（xiào）率高。