微波真空幹燥，是指將被幹燥（zào）物料處於真空條件下，采（cǎi）用微波對產品幹燥的（de）技術。可用於在高溫下易分解、聚合和變質的熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品電（diàn）子等行業，具有幹燥物品速度快，不（bú）會對（duì）被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與相比，微波真空幹燥大大降低了需（xū）要去除的液體的沸點，可輕鬆應用於熱敏性物質。

反應的程度除了與反應類型（xíng）有關外，還與微波的強度（dù）、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直接與微波（bō）反映的有機化合物，可通過添加劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在添加劑的作用（yòng）下溫度迅速升（shēng）高（例如很容易超（chāo）1400℃）。水（shuǐ）中的（de）汙染物是（shì）在添加劑與微波的共同作用（yòng）下，發生劇烈（liè）的催化（huà）、物理化學反應，轉化成不可溶物質或氣體從水中分離，水中的大分（fèn）子、難降解有機汙染物在（zài）微波（bō）及添加劑的共同作用下，被分解為小分子，與添加劑結合成速沉絮體物（wù）去除，金屬離子可直接與添加劑合成速沉絮體物沉（chén）澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物（wù）通過（guò）物理及化學作用進行（háng）降解、轉化，從而達到汙水（shuǐ）淨化（huà）。

配件包括磁控管(微波管),工業微波用高壓變壓（yā）器,高壓電（diàn）容,微波高壓二極管(高壓（yā）矽堆),微波用保護（hù）二極管,微波用冷卻風機軸流風機,小型風機,強排風機,工頻離心風機,微波用輸送帶,激（jī）勵腔(波導),微波抑製板,光電耦合隔離板等等（děng）.:工業變頻油冷電源:微波輻射器:該產品采用數控車床對高純鋁加工而成,表（biǎo）麵經（jīng）過抗（kàng）氧化處理,不容易刮花及耐鹽霧腐蝕.接頭采用（yòng）通用的N/L16銅接頭.它被廣泛用於各種微波設備上,具有噪音低,功率輸出穩（wěn）定,長時間（jiān）工作溫升低等特點. 　　

遠紅外幹燥是利用遠紅外線（xiàn）輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱管）發生的遠紅（hóng）外線為被加熱物體所吸收，直接轉變（biàn）為熱能而使得水分得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍（wéi）的微波真（zhēn）空幹燥設備電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅（hóng）外線（xiàn）稱為遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近（jìn）紅外（wài）線。遠紅外線在食品幹燥領域中發展很快。因為在幹燥（zào）過程中食品（pǐn）物料表麵及內部分子可同時吸收遠（yuǎn）紅外線，也（yě）因此幹（gàn）燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的（de）十分之一。工業微波真空幹燥設備可以節約能源，好點點僅為近（jìn）紅外線幹（gàn）燥的一般，而且設備規模小，建設費用低，幹燥後（hòu）產品質量好。紅外（wài）線烤箱（xiāng）和隧道爐（lú）是食品工業生產中常見的的設備。