反應的程度除了與反應類型有（yǒu）關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直（zhí）接與微波反映的有機化合（hé）物，可通過添加（jiā）劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在添加劑的作用下溫度（dù）迅速升高（例如很容易超1400℃）。微波烘幹廠家水中的汙染物是在添加劑與微波（bō）的共同作（zuò）用（yòng）下，發生劇烈的催化、物理化學反應，轉化成不可溶物（wù）質或氣體從水中分（fèn）離（lí），水中的大分子、難降解有機汙染物在微波及添加劑（jì）的共同作用（yòng）下，被分解為小分子，與（yǔ）添加劑結合成速沉絮體物去除（chú），金（jīn）屬離子可直接（jiē）食品微波烘幹與添加劑合成（chéng）速沉絮體（tǐ）物沉（chén）澱，氨氮轉化（huà）為氨氣逸（yì）出，水中磷轉化為（wéi）不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中（zhōng）的汙染物通過物理及化（huà）學作用進行降解、轉（zhuǎn）化，從而達到汙水淨化（huà）。

接下來我們就來說一下微（wēi）波（bō）爐，微波（bō）爐主要是它會發射一種微波加快食物內部分子的熱運動，讓整個的食（shí）物快速的熱起來，這也是（shì）很多的上班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟一餐飯也不過才一兩分鍾，實在是非常（cháng）的方便。但是經過加工過的食品是有（yǒu）著一定的（de）致癌性的，如果是青菜的話，那麽會損傷很多的維生素，這一點實在是不可避（bì）免的，而且這並不是（shì）空穴來風，而是有著（zhe）明確的科學研究（jiū）證明的。所以在我們的日（rì）常生活當中（zhōng）如果能（néng）夠避免使（shǐ）用微波爐的話還是盡量避（bì）免一下比較好，而且加工過的牛奶，也會產（chǎn）生一定的變質，出（chū）現的一些安全性事故，也（yě）是比較大的，所以我（wǒ）們的健康考慮，還是要盡（jìn）量的（de）少使用。

熱風循環（huán）烘箱溫度過衝（chōng）太大是指首（shǒu）次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以上後，再（zài）慢慢降低並穩定在目標溫度上的現象。一些醫藥、生（shēng）物、化工（gōng）、食品、電子等行業對（duì）這種現象是（shì）比（bǐ）較敏感的。 徹（chè）底消除溫度過衝是不可能的（de），使溫度過衝達（dá）到可以接受的程度是有辦（bàn）法的。對於以前購買產品的用戶來講，這裏有以下幾種辦法可供用戶選（xuǎn）擇：一、二段升溫法。先把設定在離（lí）需要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時（shí）的環境溫度和產品的多少確定），穩定後再把儀表溫度重新設定在所需要的目（mù）標溫度上。

1.與常規（guī）幹燥法相比，微（wēi）波樹脂粉烘幹設備的幹燥快速高效。 樹脂粉微波烘（hōng）幹設備的幹燥過程中，樹脂粉（fěn）中全部水分，即內層和表層水分同時被微（wēi）波選擇性加熱（rè），水分受熱後瞬間產生汽化（huà），而樹脂粉內層與表層氣膜（mó）及空氣（qì）產生巨大的壓差，形成巨大推動力，使水分快速地由樹脂粉內部轉移至空氣中。 　

遠紅外（wài）幹燥是利用遠紅外（wài）線輻射元件（遠（yuǎn）紅外（wài）線碳纖維發熱管）發生的遠紅外線為被（bèi）加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而使得水（shuǐ）分（fèn）得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般（bān）把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近紅外（wài）線。遠紅外線（xiàn）在食品幹燥領（lǐng）域中發展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內（nèi）部分子可同時吸收遠紅外線，也因此幹燥速（sù）度快，生產效（xiào）率高（gāo），改造時（shí）間一般為金紅霞（xiá）幹燥時間的（de）一般，為熱風幹燥的（de）十（shí）分之一。可以（yǐ）節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備規（guī）模小（xiǎo），建設費用低，幹燥後產品質量好（hǎo）。紅外線烤箱（xiāng）和隧（suì）道爐是食品（pǐn）工（gōng）業生產中常見的的設（shè）備。