在微波入射的情況下，介質的（de）溫度將升高，並且隨著微波輸入（rù）的停止，溫度（dù）將直（zhí）接降低。傳統加熱係統存在嚴（yán）重的溫度變化滯（zhì）後問題，溫度控製不夠靈活且造成大量熱量（liàng）消耗。加熱原理：當介電質置於交（jiāo）變電（diàn）磁場（chǎng）中時，帶有（yǒu）不對稱電荷的分子受到交變電磁場（chǎng）的激勵，產生轉（zhuǎn）動，由於物質內部原（yuán）有的分子無規律熱運動和相鄰分子之間作用，分子的轉動受到幹擾和限製，產生“摩擦效應（yīng）”，結果一部分能量轉化為（wéi）分子（zǐ）熱運動功能，即以熱的形式表現出來，從而蛋（dàn）托（tuō）被加熱。也就是電場能（néng）轉化為勢能，爾後（hòu）轉化為熱能。

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠紅（hóng）外線碳纖維（wéi）發熱（rè）管）發生的遠紅外線為被加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而使得水（shuǐ）分得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的（de）紅外線（xiàn）稱為遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外（wài）線在食品幹燥領域中發展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內部分子可同時吸收遠紅外線，也因（yīn）此幹燥速度快，生產效（xiào）率高，改造時間一般為金紅（hóng）霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的十分之一。可以節約能源，好點點（diǎn）僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備規模小，建設費用低，幹燥後產品質量好。紅外線烤箱和隧道爐是食品工（gōng）業生產（chǎn）中常見的的設備。

筆者了解到，是在真空條（tiáo）件下，對物料（liào）加熱的低（dī）溫（wēn）設備，主要（yào）用於附加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保（bǎo）健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說，真空幹燥（zào）機（jī）是由製冷係統、真空係統、加熱係統等控製係統所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機組、真空泵、凝結器、加（jiā）熱/冷卻裝置（zhì）等。 不過，值（zhí）得一提的是，在使用中需要注意一些問題。例如真空幹燥機使用環境要求（qiú），需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無強烈震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在（zài）真空箱與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真（zhēn）空泵故障等等，以保證真空幹燥正（zhèng）常運行。

接下來我們就來說一下微波爐，微波爐主要是它會發射一種微波加快食物（wù）內部分子的熱運動（dòng），讓整個的食物快速的熱起來，這也是很多的上班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟一（yī）餐飯也不過才一兩分鍾，實在是非常的方便。但是經過工業微波幹燥滅菌機價格加工過的食品是有著一定的致癌性（xìng）的，如果是青菜的話，那麽（me）會損傷很多的維生素，這一點實在是不可避免的（de），而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證明的。所以在（zài）我們的日（rì）常生活（huó）當中如果能夠避免使用微波（bō）爐的話還（hái）是盡量避免一下比較好（hǎo），而且工業微波幹燥滅菌機加工（gōng）過的牛奶，也會產生一定（dìng）的變質，出現的一些安（ān）全性事故，也是（shì）比較（jiào）大的，所（suǒ）以我們的健康考慮，還是要盡量的少使用。

工藝與傳統的（de）汙水處理工藝相比，其優（yōu）點是工藝流程大大（dà）簡化，且減少大量的管（guǎn）網（wǎng）工程，對進水的pH，濃度、溫度等（děng）無特殊要求。工藝流（liú）程圖見（jiàn）圖2-1。工藝流程格（gé）柵：清除汙水中較大（dà）顆粒.砂石（shí）、木塊、塑料等大塊雜物；調（diào）節池：調節水量和水質，降低對後續處理構築物的衝擊負荷；混合器：將汙水與投加的1＃、2＃添加劑（jì）進行充分混合（hé）與振蕩；微波反應器：汙染物與添加劑進行物理化學反應以及微波低溫催化的物化反應；沉降過濾設備：實現固液分離，達到排放或回用目的，汙泥則脫水外運或用作其他（tā）用途。