微波樹脂（zhī）粉烘幹設備的（de）微波幹燥技術具有區別於常規幹燥的獨（dú）特加熱機製，主（zhǔ）要（yào）表現在遷移勢的差（chà）異以及（jí）遷移勢梯度方（fāng）向的不同。傳統熱幹燥方式中，將熱量由表及裏地傳遞至樹脂粉中使水分蒸（zhēng）發，能量傳遞的原始推動力則（zé）是（shì）溫度梯度。水分以蒸汽的形式從樹脂（zhī）粉內層轉移至表層（céng），再由表層轉移至熱（rè）風，這個過程需要克服氣膜阻（zǔ）力。常規幹燥過程中蒸汽擴散方向與溫度梯度相反，導致擴散受（shòu）阻，傳熱效率（lǜ）降低（dī）。

筆者周末去超市購物，發現某（mǒu）薯片品牌出了新口味，貨架上的新品已經被零食愛好（hǎo）者一搶而空。薯（shǔ）片在零食喜愛榜的排（pái）名一直（zhí）居高不下，市（shì）場上售（shòu）賣的薯片類（lèi）型也以油（yóu）炸薯片為主。隨著（zhe）人們對健康的（de）關注度越來越高，市場上也開（kāi）始出現了烘焙類（lèi）薯（shǔ）片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切片後進行高（gāo）溫油（yóu）炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳（tàn）水化合物（wù）在高溫油炸（zhà）時還會生成丙烯酰胺，長期（qī）食用不利（lì）於身（shēn）體（tǐ）健（jiàn）康。烘（hōng）焙薯片在（zài）製作過程中不使用油炸，降（jiàng）低了成品（pǐn）的脂肪量，也不會（huì）生成丙烯酰（xiān）胺，比油炸薯片更加健康。現在的工業化生產線（xiàn）上，烘焙薯（shǔ）片的生產工藝主要有（yǒu）兩種：熱烘幹和微波烘幹。

熱風循環烘箱溫度過衝太（tài）大是指首次（cì）開機時，工作溫度超過（guò）設（shè）定溫（wēn）度3℃以（yǐ）上後，再慢慢降低並穩（wěn）定在目標溫度上（shàng）的現象。一些醫藥、生物（wù）、化工、食（shí）品、電子等行業對（duì）這種現（xiàn）象是比較敏感的。 徹底消除溫度過衝是不可能的，使真空微波幹燥機哪家好溫度過衝達（dá）到可以接受的程度是有辦法的。對於以前購買產品的（de）用戶來講，這裏有以下幾種辦法可供（gòng）用戶選擇：一、二段升溫法（fǎ）。先把化工真空微波幹燥機設定在離需要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時的環境溫度和（hé）產品的多少確定），穩定後再把儀（yí）表溫度重新設定（dìng）在所需要（yào）的目標溫度上。

工藝與傳統（tǒng）的汙水處理工藝相（xiàng）比，其優點是工藝流程大大簡化，且減少大量的管網工程，對進（jìn）水的（de）pH，濃度、溫度等無特殊（shū）要求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵：清除汙水中較大顆粒.砂石、木塊（kuài）、塑料等大塊雜物；調節池：調節水量和水質，降低對後續處理構築（zhù）物的衝擊負荷（hé）；混（hún）合器：將汙水與投加的1＃、2＃添加劑進行充分混合與振蕩；微波反應（yīng）器：汙（wū）染物與添加（jiā）劑進行物理化（huà）學反應以及微波低溫催（cuī）化的物化反應；沉降過（guò）濾設備：實現固液分離，達到排放或回用目的，汙泥則脫（tuō）水外運或用作其（qí）他用途。