在微波（bō）入（rù）射的情（qíng）況下，介質的溫度將升（shēng）高，並且隨著（zhe）微波輸入的停止，溫度將直接降低。傳統加（jiā）熱係（xì）統存在（zài）嚴重的（de）溫度變化滯後問題，溫度控製不夠靈活且（qiě）造成大量熱量消（xiāo）耗。加熱原理：當介電質置於交變（biàn）電磁場中時，帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵，產（chǎn）生轉動，由於物質內（nèi）部原有的分子（zǐ）無規律熱運動和相鄰分子之間作用，分子的轉動受到幹擾和限製，產生“摩擦（cā）效應”，結果一部分能量轉化為分子熱運動功能（néng），即以熱的（de）形式表現出來，從而蛋托被加熱。也就是電場能轉化為勢能，爾（ěr）後轉化為熱能。

化工微波殺菌（jun1）設備淘汰了自然解凍（dòng）的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波解凍能使（shǐ）物料表裏同時受到電（diàn）磁場的作（zuò）用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不（bú）會出現外熱內冷的現（xiàn）象。4、保證營養性，微波殺菌（jun1）設備廠家具有熱效應和生物效應，能保（bǎo）持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微（wēi）波快速解（jiě）凍（dòng）的特性使解凍物料能夠快速經（jīng）過細菌大量繁殖的溫度區域，避免汙染。

3.微波樹脂（zhī）粉烘幹設備處理的樹脂粉產品附著力、硬度，耐衝擊力和柔韌性等性能明（míng）顯的提高。4.綠色生產，保護環境。微波加熱幹燥（zào）過程沒有廢水、廢氣等（děng）產生，對傳統的幹燥工藝來說是巨（jù）大的改進，進一（yī）步普及微波樹脂粉烘幹設備、牛皮紙袋微波幹燥設備等微波設備可以改善環境破（pò）壞的問題（tí），具有良好的社會效（xiào）益。具有獨特的加熱、傳（chuán）熱機理，與常規幹燥技術相比，具有明顯（xiǎn）的（de）優勢：選擇性加熱、脫水效率高、 能耗低以及（jí）改善樹脂粉性能等。微波幹燥技術表現（xiàn）出來的諸多優越性，也使（shǐ）得其成為幹燥領域的一項高效、節能、經濟的新技術（shù），勢必（bì）在材料（liào）、冶金、化工、食（shí）品等工業生產中發揮（huī）越來越（yuè）重要的作用。

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元（yuán）件（遠紅外線碳纖維發熱（rè）管）發生的遠紅外線為被加熱物體所（suǒ）吸收，直接轉變為熱能而使得水分得以幹（gàn）燥。紅外線是波（bō）長（zhǎng）在0.72-1000μm範（fàn）圍的電磁波（bō），一般把5.6-1000μm取（qǔ）悅（yuè）的紅外線稱為（wéi）遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食品幹燥領域中發展很快。因為在幹燥過程中食品物（wù）料表麵及內部分子可同時吸（xī）收遠紅外線，也因此幹燥速度（dù）快（kuài），生產效率高（gāo），改造時間一般為金紅霞幹燥（zào）時間的一般，為熱風幹（gàn）燥的十（shí）分之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備規模小，建設費用低，幹燥後產（chǎn）品質量好。紅外線烤箱（xiāng）和（hé）隧（suì）道爐是食品工業生產中常見的的設備。

微（wēi）波樹（shù）脂粉烘幹設備的微波幹（gàn）燥技術具有區別於常規幹燥的獨特（tè）加熱機（jī）製，主要表現（xiàn）在遷移勢的差異以及遷移勢梯度方（fāng）向的不同。傳統熱幹燥方式中，將熱量由表及裏地傳遞至樹脂粉中使水分蒸發，能量傳遞的原始推動力則是溫（wēn）度梯度。水分以蒸汽的形式從樹脂粉內層轉移至表層，再由表層轉移至熱風，這個過程需要克服氣膜阻力。常規幹燥過程中（zhōng）蒸汽擴散方向與溫度梯度相反，導致擴散（sàn）受阻，傳熱效率降低。