微波烘幹也是時下大熱（rè）的製作烘焙薯片的工藝。微波想必大家（jiā）都不陌生，大多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原理（lǐ）相似。采用微波對物料進行烘（hōng）幹，同樣（yàng）也是全自動化控製。與家用微波（bō）爐（lú）相同（tóng），的（de）特（tè）點之一就是即開即用。它無需加熱（rè）介質，放入物料後，微波（bō）直接（jiē）對物（wù）料起作用，時間短、效率高。 　

在食品生產（chǎn）中（zhōng），常常會涉及幹（gàn）燥工序，而食品真空烘幹機在食品幹燥（zào）過程（chéng）中發揮著重要（yào）的（de）作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發（fā）展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空（kōng）幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來（lái）看看這些真空烘幹機原理及使用需要注意什麽問題吧（ba）！ 在食品生產中，常常會涉（shè）及幹燥工序，而幹燥設備在食品（pǐn）幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵（miàn）上出現了多種幹燥設備，有真空（kōng）幹燥機、微波幹燥機（jī）、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等（děng）等。那麽，一起來看看這些幹（gàn）燥設（shè）備原理及使用需要注意什麽（me）問題吧！

食品在（zài）真空條（tiáo）件下幹燥，使物料中的（de）易氧化成（chéng）分（fèn）不至於（yú）氧化變質。同時，因低壓缺氧，能（néng）殺死或者抑製某些（xiē）微生物的（de）活力。食品在低溫（wēn）條件下幹燥，是的物料中的（de）熱（rè）敏性成分（fèn）能夠保留下來，營養成分和風味物（wù）質損失少，可以大限（xiàn）度地保留食品中的原有成分，使食（shí）品的色香味都得到較好地（dì）保持。真（zhēn）空冷凍幹燥的原理： 又稱冷凍升華幹燥，簡稱凍幹。它是將濕物料降低溫度凍（dòng）結，然後在（zài）真空條件下使物（wù）料中的水分有（yǒu）固態冰直接升（shēng）華為水蒸（zhēng）氣而排出，從而（ér）達到脫水幹燥的目的（de）。整個凍幹過程包括三個分過程，分別是物料的於東、升華（huá）幹燥和（hé）解析（xī）幹燥。

是指各種微波設備，例如微波幹燥設備，微波殺（shā）菌設備等的零部件（jiàn）.微波設（shè）備（bèi）配件是各種微波（bō）設備的良（liáng）好選擇，可以有效延長微波設備的使用壽命，使其繼續高效運行.隨著微波設備在工業領域越來（lái）越廣泛的應用，許多廠商意識到購（gòu）買微波設備（bèi）配件可以節省大筆維修甚至更新設備的費用微波設備配件的優勢:1. 類別豐富的微波（bō）機械配件,可供使用微波設備的廠商（shāng）進行選擇.專業的微波設備製造商可以毫無壓力的供應配（pèi）件,隻需顧客（kè）準確描述其用途,單（dān）位產量等參數.

據筆者了解，是一種既能（néng）完成（chéng）幹燥，又可以造粒的裝置。通常來說，該機可將物料液體（tǐ）噴成霧（wù）狀，料液經塔體頂部的（de）高速離心霧化器（qì），噴霧（wù）成極細微的霧狀液珠，使其與熱空氣接觸，並在非常短的時間內可幹燥為成品。尤其適（shì）用（yòng）於（yú）幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液（yè）體，比如牛奶、蛋等。同（tóng）上文、微波幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些事項。其一，噴霧（wù）幹燥（zào）機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度必須控製在5%以下，否則有機溶劑有燃燒（shāo）危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹（gàn）燥機門，拆裝（zhuāng）風管、旋風分離器、霧化裝（zhuāng）置時，防止手、手指被挾住。

二、空箱恒定法。先把工作室的溫（wēn）度升到並穩定在（zài）所需要的烘幹溫度（dù）上，然後再把試品迅（xùn）速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更（gèng）要注意被烘試品的（de）揮發物因揮發速度太快而可能產生的（de）新危險。由於技術改進，現在我廠生產（chǎn）的熱風（fēng）循環烘幹機配（pèi）置的自整定係統，在即將達到（dào）設（shè）定溫度的時候，係統自動調整加熱元件，防止溫衝幅度過大。