據筆者了解，是一種既能完成幹燥，又可以（yǐ）造粒的裝置。通常來說，該機可將物料液體噴成霧狀，料液經塔體頂部的高速離心霧化器，噴霧成極細微的（de）霧狀液珠，使其與熱空氣接觸，並在非常（cháng）短的時間內可幹（gàn）燥為成品。尤其適用於幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體，比如牛奶、蛋等。同上文、微波（bō）幹燥機一樣（yàng），噴霧幹燥機操作中也需（xū）要注意一些事項。其一，噴霧幹燥機閉式操（cāo）作過程中，噴有機溶劑(易燃)時（shí），氧氣濃度必須控製在（zài）5%以（yǐ）下，否則（zé）有機溶劑有燃（rán）燒危險；其二（èr），在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管、旋（xuán）風分離器、霧化裝置時，防止手、手指被（bèi）挾住。

由於幹燥木（mù）材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內向（xiàng）外（wài）同時排出，使木材的（de）膨（péng）脹收縮係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過（guò）程中出現的變形（xíng）、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時間越長（zhǎng）、含水（shuǐ）率越高 則木材變色越快。木材微波幹燥周期與常規幹燥相比要（yào）縮短幾十至上百倍，而且每次加熱要（yào）經過由低（dī）溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更短，所以用鏈（liàn）板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎不改變木材的原色澤。

淘汰了自然（rán）解凍的（de）解凍間（jiān）和架子，避（bì）免了水解凍的水源浪（làng）費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而產（chǎn）生（shēng）熱量。所以解（jiě）凍均勻性好（hǎo），不會出現外熱內冷的現象。4、保（bǎo）證營養性，具有熱效應和（hé）生物效應，能保持解凍（dòng）物料的口味，蛋（dàn）白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破（pò）壞。微波快速解凍的特性（xìng）使解凍物料能夠快速經過細菌大量繁（fán）殖的溫度區域，避免（miǎn）汙染。

選擇（zé）性加熱，食品微波幹燥設備物質吸收微波的（de）能力，主要由其介質損耗因數來決（jué）定。介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就（jiù）強（qiáng），相反，介質損（sǔn）耗因數小（xiǎo）的物質吸收微波的能力（lì）也弱。由於微波幹燥設備各物（wù）質（zhì）的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點（diǎn）。物質不同，產生的（de）熱效果（guǒ）也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而（ér）蛋白質、碳水化合物等的介電常數相（xiàng）對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對於（yú）食品來說，含水量的多少對微波加熱效（xiào）果影（yǐng）響很（hěn）大。

反應的程度除了與反應類型有關外，還與（yǔ）微波的強（qiáng）度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有（yǒu）些不能直接（jiē）與微波反映（yìng）的有機化合物，可通過添（tiān）加劑把微（wēi）波能傳給這些物質而誘發（fā）化學反應。在添加劑的（de）作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。水中的汙（wū）染物是在添加劑與微波的（de）共同作用下，發生劇烈的催化、物理化學反應，轉化成不（bú）可溶（róng）物質或氣體從水中分離（lí），水中的大分子、難降解有機汙（wū）染物在微波及添加劑的（de）共同作用下，被分解（jiě）為小分子，與添加劑結合成速沉絮體物去除（chú），金屬離子可直接與添加劑合成速沉（chén）絮（xù）體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化（huà）為不可（kě）溶解磷酸鹽（yán）沉澱去除。對水中的（de）汙染物通過物理及（jí）化學作用進行降解、轉化，從而達到汙水淨化。