在微波蛋托烘幹機中（zhōng），裝置是全封閉的，各組成部分（fèn）都（dōu）基本不吸收微波，故微波主要用於加熱媒質，產生的微波能（néng）量（liàng）損耗較小。另外微波光速進入濕蛋（dàn）托內部，瞬間轉化為（wéi）熱能，微波直接加熱蛋托而不加熱空氣（qì）。加熱裝置是一個（gè）用特殊金屬材料製製成的封閉腔體，壁麵（miàn）完全反射微波，從而避免了微波泄漏，因此（cǐ）微波基本上被濕蛋托完全吸收，加熱過程（chéng）基本沒有熱量耗散。相同的負荷，微波幹燥能耗小於電熱幹燥能耗的10%，最終實（shí）現了微波（bō）蛋托烘幹機的節能。

選擇性加熱，物（wù）質吸收（shōu）微波的（de）能力，主要由其介（jiè）質（zhì）損耗因數來決（jué）定。介質（zhì）損耗因數大的物質對微波（bō）的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的（de）物質吸收微波的能力也弱。由於（yú）各物（wù）質的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不（bú）同，產生的熱（rè）效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水（shuǐ）化合物等的介電常數相對較小（xiǎo），其對微波的吸收能力比水小得多。因（yīn）此，對於食（shí）品（pǐn）來說（shuō），含水（shuǐ）量（liàng）的多少對微波加（jiā）熱效果影響很大。

微波真空幹燥，是指將被（bèi）幹燥物料處於真空條件下，采用微波對產品幹燥的技術。可用於在高溫下易分解、聚合和變質的熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛地（dì）適用於製（zhì）藥、化工（gōng）、食品電子等行業，具有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與相比，微波真空幹燥大大降低了需要去除的液體的沸點，可輕鬆應用（yòng）於熱敏性物質。

據使用客戶反映（yìng），市場上大多數廠家頂部為平頂（dǐng）(吊籃結（jié）構除外)，烘幹（gàn）過程頂部蒸汽（qì）凝結（jié），滴落到上層托（tuō）盤的物料中，容易（yì）導致幹（gàn）燥不均勻的現象發生。其（qí）次，有很（hěn）多客戶反映微波真空幹燥機底部（bù）集水嚴重（chóng），烘幹過程需要中間停止工作（zuò），排除一次（cì）集水（shuǐ）才可繼續烘幹。所以，微波真空幹燥機需從用戶實際操作過（guò）程出發升級工（gōng）藝。例如，針對幹燥不均情況，齊協微波設備公司采取大麵積饋能方式，確保微波場均與合理分布，提高微波能利用效率，並避免局（jú）部（bù）熱點和濺料現象的發生，還可以大幅減少（shǎo）對磁控管的損害，此外設備增加一套冷凝（níng）係統，以便使水蒸氣快遞（dì）變成水排出，縮短了幹燥時間，提高了生產效率。

工（gōng）業大型微波（bō）烘幹設備的應用不（bú）斷擴大，微（wēi）波設備的結（jié）構、功率（lǜ）配置是根據具體客戶生產工藝而確定的，可（kě）按照產品的實際情況量身定做對應的設備。一台（tái）大（dà）型微波烘幹設備哪家好的主要構造主要分以下幾部分： 1、微波加熱係統：即微波設備的內部空間，物料（liào）在（zài）微波腔體內被加熱幹燥或滅菌部分； 2、微波發（fā）生係統：俗稱（chēng）磁控管，它將電能轉化為微波能； 3、波導（激勵腔）：由磁控管發出的（de）微波經波導激勵進入微波腔體內（nèi），其（qí）作用是將微波的能量通過波導的模（mó）式射入（rù）到需要加熱幹燥（zào）殺菌的物料上；4、微波抑製係統：如微波爐門、微波抑製器和其（qí）它抑製機構，防止並控製微波泄露（lù）達到國標要求； 5、微波輸送係統：指軌道或傳送帶等輸送（sòng）機構（gòu）；

今（jīn）天小編要講的微波幹燥設備，微波烘幹（gàn）機，主要是在工業方麵的應用。對於（yú）原料（liào）生產（chǎn）廠（chǎng）家生（shēng）產（chǎn）過程中的，幹燥，烘幹等（děng）工藝的處理（lǐ）。例如：化工原料的（de）幹燥；粉（fěn）體（tǐ）材料的幹燥；耐火材（cái）料的幹燥；建材的幹燥等（děng）等。還有食品企業的原（yuán）料的處理。例如：雜糧的熟化，烘焙；茶葉的殺青（qīng）烘幹；醬菜的殺菌；豆（dòu）製品的烘幹、殺菌；肉製品的脫脂；海產品的烘烤。寵物（wù）用品企業的應用，例如（rú）：貓砂（shā）的烘幹；狗糧的膨化、殺菌；魚飼料的（de）烘幹（gàn）、殺菌；再就（jiù）是中（zhōng）藥材企業的（de）藥材的幹燥、殺菌，例如中（zhōng）藥飲片（piàn）的（de）烘幹、殺菌；中藥材（cái）的烘幹、殺菌；醫藥原液的殺菌；口服液的殺菌；還有就是製造企業（yè）的一些應用，例如（rú）：繩子的幹（gàn）燥；木材的烘幹；紙製品的烘幹；橡膠（jiāo）的加熱；陶瓷（cí）的定型；以上便是微波幹燥（zào）設（shè）備的部分（fèn）應用了。