微波是一種電磁波，與其（qí）他通過介質烘幹的方式相比，微波功率（lǜ）的數據設定（dìng）更加穩（wěn）定，數據調試也更加靈活準確（què）。使用時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘（hōng）幹機基本可以節能30%以上，降低生產成本。還有一個特點就是在保留食（shí）材原本色澤和味道的同時（shí）還能（néng）使食材膨化，產品口感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上出現的（de）紅薯片、山藥（yào）片等產品也受到了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片（piàn）、山藥片也能（néng）通過烘幹（gàn）製作成烘焙類零食。

在食品生產中，常常（cháng）會涉及幹燥工序，而幹燥設備在微波烘幹設備價格過程中發（fā）揮著（zhe）重要的（de）作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上（shàng）出現了（le）多（duō）種（zhǒng）幹燥設備，有微波烘幹設備、微波幹燥機、噴（pēn）霧（wù）幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理（lǐ）及使（shǐ）用需（xū）要注意什麽問（wèn）題吧！ 在食品（pǐn）生產中（zhōng），常常會涉及幹燥工序，而幹燥（zào）設備在食品幹燥過程（chéng）中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行（háng）業的快（kuài）速發（fā）展，市（shì）麵上（shàng）出現了多種（zhǒng）幹燥設備，有真空幹燥機（jī）、微波幹燥機（jī）、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看（kàn）這些幹燥（zào）設備原理及使用需要注意什（shí）麽問（wèn）題吧！

在微波蛋托烘幹機中，裝置是全封（fēng）閉的，各組成部分都基（jī）本不吸收（shōu）微波，故（gù）微波主要用於加熱媒質，產生的（de）微波能量損耗較小。另外微波光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為熱能，微波直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金屬材料製製成的封閉腔體，壁（bì）麵完全反射微波，從（cóng）而避免了微（wēi）波泄漏，因此微波基本上被濕蛋托完全吸收，加熱過（guò）程基本沒有熱量（liàng）耗散。相同的（de）負荷，微波幹燥能耗小於電熱幹燥能耗的10%，最終實現了微波蛋托烘幹機的節（jiē）能。

電磁爐的話，大家都（dōu）非常的清楚，主要是靠交流電，然後產生熱會直接的去加熱食物，正是因為（wéi）它轉（zhuǎn）化的磁（cí）場是比較快速的，而且封（fēng）閉（bì）所以它轉化（huà）的效率非常（cháng）高，從某種程（chéng）度上來說，我們的人類已經離不開電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是非常快速的，但是，電磁爐（lú）對於我們的（de）身體也是有一些危害的，在一些（xiē）廠家（jiā）在做電磁爐的時（shí）候，會把整個封閉起來，這樣的話主要是為了防（fáng）止（zhǐ）一些電磁波的泄露，說實話，這個問題實（shí）在是非常嚴（yán）重，我們平時玩手機的時候，朋友（yǒu）說（shuō）不要經（jīng）常玩手機有輻射，玩電腦也會說不要經（jīng）常玩電腦有輻射，但實際（jì）上，電磁爐也有輻射的，但是如（rú）果要是正（zhèng）常品牌的（de）廠子出品的電（diàn）磁爐（lú）的話，那麽品質還是有一定保證的。所以我（wǒ）們可以盡量的少使用（yòng）電磁爐，但是（shì）也沒有必要特別的畏懼它。