在食品生（shēng）產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥（zào）設備，有、微波幹燥機（jī）、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一（yī）起（qǐ）來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工（gōng）序，而幹燥設備在食品幹燥（zào）過程中發揮著（zhe）重要的作用（yòng）。隨著食品幹燥行業的快速發展，市（shì）麵上出現（xiàn）了多種幹（gàn）燥設備，有真空幹燥機（jī）、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸（zhēng）幹燥機等等。那麽，一（yī）起來看看這些幹燥設備原（yuán）理及（jí）使用需要注意（yì）什麽問題吧！

二、空箱恒定法。先把工作室的溫度升到並穩定在所（suǒ）需要的烘幹溫度上，然後再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保（bǎo）護操作者避免燙傷。更要注（zhù）意被烘（hōng）試品的揮發物因揮發（fā）速度太快而可能產生的新危險。由於技術改進，現在（zài）我廠生產的熱（rè）風循環烘幹機配置的自整定係統，在即將達到設定（dìng）溫度的時候（hòu），係統（tǒng）自動調整加（jiā）熱元件（jiàn），防止溫衝（chōng）幅度過大。

反應的程度除了與反應類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直接與微波（bō）反映的有機化（huà）合物（wù），可通過添加劑（jì）把（bǎ）微波能傳給這些物質而誘發（fā）化學反應。在（zài）添加劑的作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。微（wēi）波設備（bèi）價格水（shuǐ）中的汙染物是在添加劑與微波的共同（tóng）作用下，發生劇烈的（de）催化、物理化學（xué）反應（yīng），轉化成不可溶物質或氣（qì）體從水中分離，水中的大分子、難降解有機（jī）汙染物在微波及添加劑的共同作（zuò）用下，被分（fèn）解為小分子，與添加劑結合成速沉絮體物去除，金屬離子可直接化（huà）工微波設備與添加劑合成速（sù）沉絮體物沉澱（diàn），氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶（róng）解磷酸鹽沉（chén）澱去除（chú）。對（duì）水中的汙染物通過物理及化學作（zuò）用進行降解、轉（zhuǎn）化，從而達（dá）到汙水淨化。

工藝與傳（chuán）統的汙水處理工藝相比，其優點是工藝流程大大（dà）簡化（huà），且減少大量的管（guǎn）網工程，對進（jìn）水的pH，濃度、溫度等無特殊要求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程（chéng）格（gé）柵：清除汙水中較大顆粒.砂石、木塊、塑料等大塊雜物；調（diào）節池：調節水量和水質（zhì），降（jiàng）低對後續處理構（gòu）築物的衝擊負荷；混（hún）合器：將汙水與投加（jiā）的1＃、2＃添加劑進行充分（fèn）混合與振（zhèn）蕩；微波反應器：汙染物與添加劑進行物理化學反應以及微波低溫催化的物化反應；沉降過濾設備（bèi）：實現固液分離，達到排放或回用目（mù）的，汙泥則脫水外運或用作其他用途。