筆者周末去超市購（gòu）物（wù），發現（xiàn）微波殺菌設備哪家好某薯片品（pǐn）牌出（chū）了新口味，貨架上的（de）新品已經被零食愛好者（zhě）一搶而空。薯片在零食喜愛（ài）榜的排名一直居高（gāo）不下，市（shì）場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們（men）對（duì）健康的關注度越來越高，工業微波殺菌設備市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義（yì）就是將（jiāng）土豆（dòu）切片（piàn）後（hòu）進行（háng）高溫油（yóu）炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時（shí）還會生成丙烯酰（xiān）胺，長期食用不利（lì）於身體健（jiàn）康。烘焙薯片在製作過（guò）程中（zhōng）不使用油炸，降低了成品的脂肪量（liàng），也不會生成丙烯酰（xiān）胺，比油炸薯片（piàn）更加健康。現在的（de）工業化生產線上，烘焙薯片（piàn）的生產工藝（yì）主要有兩種：熱（rè）烘幹（gàn）和微波烘幹。

幹燥木材的時候，由於（yú）熱量不（bú）是從木材外部傳入，而是在木材內部水分子和木材摩擦直接產（chǎn）生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹（gàn）燥的木材沿整個厚度（dù）幾乎同時熱透，而且熱透所需（xū）時間與木材厚度無（wú）關。木材內部的水分迅（xùn）速（sù）汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木材表麵有熱損失以及水分的（de）蒸發（fā），故實際上木材內部溫（wēn）度高於表麵溫度，因此（cǐ）和含（hán）水率梯度（dù）方向一致，大大地加快了水分的移動速度。

優勢凸顯，故在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微（wēi）波真空（kōng）幹（gàn）燥箱（xiāng）其微（wēi）波源技術能夠確（què）保係統24小時連續工作。其中，磁控管為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以（yǐ）配備定製的高壓變壓器，性能穩定（dìng）。此外，可以根據產品脫水（shuǐ）工藝曲線合理布置微波饋口，在實現有效脫水的同時，盡量降低物（wù）料的溫度，從而提高（gāo）能量利用率。同時，可以根據空氣飽和（hé）度曲線和脫水工藝曲線設定物料及溫（wēn）度、微波功率等更佳參數組合，提高微波能利用率，確保脫水效率。

淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波解（jiě）凍能使（shǐ）物（wù）料（liào）表裏同時受到電磁（cí）場的（de）作（zuò）用而產生（shēng）熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性（xìng），具有熱效應和生（shēng）物效（xiào）應，能（néng）保持（chí）解凍物料的（de）口味，蛋（dàn）白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大（dà）量繁殖的溫度區域，避免汙染。