接下來我們就來說一下微波（bō）爐，微波爐主要是（shì）它（tā）會發射一種微波加快食物內部分子的（de）熱（rè）運（yùn）動，讓整個的食（shí）物快速的熱起來，這（zhè）也是（shì）很多的上班（bān）族喜歡微波爐的原因，所（suǒ）在畢竟（jìng）一餐飯也不過才一兩分鍾，實在（zài）是非常的方便。但是經過加工（gōng）過的（de）食（shí）品是有著（zhe）一定（dìng）的致癌性的（de），如果是青菜（cài）的話，那麽（me）會（huì）損傷很（hěn）多的維生素（sù），這一點實在是不（bú）可避免的，而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證（zhèng）明的。所以在我們的日常生活當中如果能夠避免（miǎn）使用微波爐的話還是盡量（liàng）避免一下比較好，而且加工過的牛（niú）奶，也會（huì）產（chǎn）生一定的變質，出現的一些安全性事（shì）故，也是比較大（dà）的，所以我們的健康考慮，還是要盡量的少使用。

優勢凸顯，故（gù）在市（shì）場上需求（qiú）旺盛，市場規模（mó）不斷擴大。微波真空幹燥箱其（qí）微波源技術能夠確保係統24小時連續工作。其中（zhōng），磁控管為進口原（yuán）裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定製的高壓變壓器，性能穩（wěn）定。此（cǐ）外，微（wēi）波真空幹燥箱可（kě）以根據產品脫水（shuǐ）工藝曲線合理布置微波饋口，在實現有（yǒu）效脫水的同時，盡量降低物（wù）料的溫度，從而提高能量利用率。同時，可（kě）以根據空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線設（shè）定物料及溫度、微波（bō）功率等更佳參數組合，提高微波能利用率，確保脫水效率。

食品微波真空幹燥淘汰了自然解凍（dòng）的解凍間和（hé）架（jià）子（zǐ），避免了（le）水解凍的（de）水源浪費。環境清潔（jié）衛生，產品質量便於控製。3、均（jun1）勻解凍（dòng）微波解凍能使物料表裏同時受到電磁（cí）場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性，微（wēi）波真空幹燥廠家具有熱效應和生物效應，能保持解凍（dòng）物料的口味（wèi），蛋白（bái）質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠（gòu）快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避（bì）免汙染。

微波烘幹也是時下大（dà）熱的製作烘焙薯片的工藝。微波想必大家都不陌生，大多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用微波對物料進行（háng）烘幹，同樣也是全自動（dòng）化控製。與家用微波爐相同，的特點之一就是即開即用。它無需加熱介質，放入（rù）物料後，微波直接對物料起作用，時間短、效率高。 　

不需要（yào）熱傳導，加熱（rè）速度快，效率（lǜ）高。與傳統幹燥設備相比，幹燥速度可縮短近（jìn）百（bǎi）倍。並且不會對（duì）物料的營養（yǎng）成分造成（chéng）嚴重損失。與此同時，不管物料何種形（xíng）狀，由於物料的介質內（nèi）外同時加熱，物料的（de）內外溫差小，加熱（rè）均勻，不（bú）會像（xiàng）傳統（tǒng）加熱中出現外焦內生的情況，從而更好地（dì）保證物料幹燥質量。對於使用中需要注意：使用前要先抽微波再升溫加熱；將（jiāng）設備後麵的（de）進（jìn）氣（qì）管用微波橡膠管（guǎn）與微波泵（bèng）連接（jiē），接通微波泵（bèng）電源；可燃性和揮發性的化學物品切勿放入微波幹燥機箱內（nèi）；幹燥結束後，先關閉電源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態，取出物料等。