據筆者了解，微波幹燥（zào）設（shè）備是一種既能完成幹（gàn）燥，又（yòu）可以造粒的裝置。通（tōng）常來說，該機可將物料液體噴成霧狀，料液經塔體頂部（bù）的高速離心霧化器，噴霧（wù）成極細微的（de）霧狀液珠，使其與熱空氣接觸，並（bìng）在非常短的時間內可幹燥為成品。尤（yóu）其適用於幹燥有些熱敏（mǐn）性的料液、懸浮液（yè）和粘滯液體，比如牛奶、蛋等。同上文食品（pǐn）微波幹（gàn）燥設備、微波幹燥（zào）機一樣，噴霧幹燥機操作（zuò）中也需要注意一些事項（xiàng）。其（qí）一，噴霧幹燥機（jī）閉式操作過程中，噴有機溶劑(易（yì）燃)時（shí），氧（yǎng）氣濃（nóng）度必須控製在5%以下，否則有機溶劑有（yǒu）燃燒危險；其二（èr），在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管、旋風分（fèn）離器、霧化裝置時，防止手、手指（zhǐ）被（bèi）挾住。

的應用不斷（duàn）擴（kuò）大，微波設備的結構、功率配置是根據具體客戶生產工藝而確定的，可按照產品的實際情況量身定做對應的設備。一台（tái）的主要構造主要分以下幾部分： 1、微波加熱（rè）係統（tǒng）：即微波設備的內部空間，物料在微波腔體內被加熱幹燥或滅菌部分（fèn）； 2、微波發生係統：俗稱磁控管，它將電（diàn）能轉化（huà）為微波能（néng）； 3、波導（激勵腔）：由（yóu）磁控（kòng）管（guǎn）發出的微波經波導激勵進入微波腔體內，其作用是將微波的能（néng）量通過波導的模式（shì）射入到需要加熱幹燥殺菌的物料上；4、微（wēi）波抑製係統：如微波爐門、微波抑製器和其它抑製機構（gòu），防止並控製微波泄露達到國標（biāo）要求； 5、微波輸（shū）送係統：指軌道或傳送帶等輸送機構；

食品在真空條件下幹燥，使物料中的易氧化成分不至於氧（yǎng）化（huà）變質。同時，因低壓（yā）缺氧，能殺死或者抑製某些微生物的活力。食品在低溫條（tiáo）件（jiàn）下幹燥，是的物料中的熱敏性成分能夠保留下來，營（yíng）養成分和（hé）風味物質損失少，可以大（dà）限度地保留食品中的原有成分，使食品的色香味都得到較好地（dì）保持。真空冷凍幹燥的原理： 又稱冷（lěng）凍升華幹燥，簡稱凍幹。它是（shì）將濕物料降低溫度凍結（jié），然後在（zài）真空條件下使物料中的水分有固態冰（bīng）直接升華為（wéi）水蒸氣而排出，從而達到脫水幹燥的目的。整個凍幹過程包括三（sān）個分過程，分（fèn）別是物料的於東、升華幹燥和（hé）解析幹燥。

幹燥木材的時候，由於（yú）熱量不是從木材（cái）外部傳入，而是在木材（cái）內部水分子和木材摩（mó）擦直接產生熱能，又（yòu）稱體積加熱（rè）。 這種體積加（jiā）熱使（shǐ）被幹燥的木材沿整（zhěng）個厚度幾乎同時熱透，而且熱透所需時間（jiān）與木材厚度無關。木材內部的水分迅速汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木材表麵有熱損失以（yǐ）及水（shuǐ）分的蒸發，故（gù）實際（jì）上木材內部溫度高於表麵溫度，因此和含水率梯度方向一（yī）致，大大地加快了水分的移（yí）動速度。

由於幹燥木材時滲透性增加，在（zài）幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內向外同時排出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹（gàn）燥（zào）過程中出現的變形、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原（yuán）有的色澤。溫度越高、作用時間越長、含水率越高 則木材變色越快。木材微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮短幾十至上百倍，而且每次加熱要經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下（xià）停留的時間更短，所以用鏈板式微波幹燥木材（cái）設備幹燥木材幾乎（hū）不改變木材的（de）原（yuán）色（sè）澤。