熱風循環烘箱溫度過衝（chōng）太大是指首次開機（jī）時（shí），工作溫度超過設（shè）定溫度3℃以上後，再慢慢降低（dī）並穩定（dìng）在目標溫度上的現（xiàn）象。一些醫藥、生物、化工、食品、電子等行業對這種現象是比較（jiào）敏感的。 徹底消除溫度過衝是（shì）不可能的，使溫度過（guò）衝達到可以（yǐ）接（jiē）受的程度是有辦法（fǎ）的。對於以（yǐ）前購買產品的用戶來講，這裏（lǐ）有以下幾種辦法可供用戶選擇（zé）：一、二段升溫法。先把設定在離需（xū）要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當（dāng）時的環（huán）境溫度和產品的多少（shǎo）確定），穩定後（hòu）再（zài）把儀表溫度重新設定在所需要的（de）目標溫度上。

據使用客戶（hù）反映，市場上（shàng）大多數廠家頂部為（wéi）平頂(吊（diào）籃結構除外)，烘幹過程頂部蒸汽（qì）凝結，滴落到（dào）上層托盤的物料中，容易導致幹燥不均勻的（de）現象發生。其次，有很多客戶反（fǎn）映微波真空幹燥機底部集水嚴重，烘幹過程需要中間停（tíng）止工作（zuò），排除一次集水才可繼續烘幹。所以，微（wēi）波真空幹燥機需從用戶實際（jì）操作過程（chéng）出發升級工藝。例如，針對幹燥（zào）不均情況，齊協微波設備公司采（cǎi）取大麵積饋能方（fāng）式，確保（bǎo）微波場均與合理分布，提高微波能利用效率，並避（bì）免局部熱點（diǎn）和濺料現象的發生，還（hái）可以大幅減少對（duì）磁控管的損害，此外設備增加一（yī）套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變（biàn）成水（shuǐ）排出，縮短了幹燥時間，提高了生產效率。

化工微（wēi）波殺菌設備（bèi）不（bú）需要熱傳導，加熱速度（dù）快，效率高。與傳統幹燥設備相比（bǐ），幹燥速度（dù）可縮短近百（bǎi）倍。並（bìng）且不會（huì）對物料的營（yíng）養成分造成嚴重損失。與此同（tóng）時，不（bú）管物料何種形（xíng）狀，由於物料的介質內外同（tóng）時加熱（rè），物料的內（nèi）外溫差小，加熱均勻，不（bú）會像（xiàng）傳（chuán）統加熱中出現外焦內生的情況，從而更好地保證（zhèng）物料幹燥質量。對於（yú）化工微波殺菌設備使用中需要注（zhù）意：使用前要先抽微波再升溫加熱；將設備後麵的進氣管用微波橡（xiàng）膠管與微（wēi）波泵連接，接通微波泵電源；可燃性和揮發性的化學物（wù）品切勿放入微波幹燥（zào）機箱（xiāng）內；幹燥結束後，先關閉電源，旋（xuán）動放氣閥，解除箱內微波狀態，取出物料等。

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱（rè）管）發生（shēng）的遠紅外線為被加熱物體所吸收（shōu），直接轉變（biàn）為熱能而使得水分得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範（fàn）圍的電磁（cí）波，一般（bān）把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為（wéi）遠紅外線，而（ér）把5.6μm一下的成（chéng）為近紅（hóng）外線。遠紅外線在（zài）食品幹燥領域中（zhōng）發展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內部分子可同時吸收遠紅外線（xiàn），也因此幹燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金紅霞（xiá）幹（gàn）燥時間的（de）一般，為熱風幹燥的十分之一。可（kě）以節約能源，好點點僅為（wéi）近（jìn）紅外線（xiàn）幹燥的一（yī）般，而且設備規模小，建設費用低，幹（gàn）燥後產品質量好（hǎo）。紅（hóng）外線烤箱和隧（suì）道爐是食品工（gōng）業生產中常見的的（de）設備。

微波幹燥過（guò）程的溫度場分布受介質本身的介電性質影響，介電性質又是介質本（běn）身的溫度或含水率的非線（xiàn）性變化函數。微波幹燥過程（chéng），因為（wéi）低溫度和高含水率的地方（fāng），介電常數和介電損耗高，所以將集中在相應位置，使得溫升更快。微波加熱原理決定微波僅加熱濕材料內的極性材料而不加熱基質材料。因此，在（zài）加熱濕材料的過程中，主要是水分被加熱，並且基質材料僅在濕氣排放過程中通過熱傳導具有一定的溫（wēn）度升高。