筆者周末去超市購物（wù），發現烘幹幹燥設備價格某薯片品牌（pái）出（chū）了新口味（wèi），貨架上（shàng）的新品已經被零食（shí）愛（ài）好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名（míng）一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸（zhà）薯片為主。隨著（zhe）人們對健康的關（guān）注（zhù）度越來（lái）越高，化工烘幹幹（gàn）燥設（shè）備市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸（zhà）薯（shǔ）片顧名思義就是將土豆切片後進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳（tàn）水化合物在高溫油炸時還會生成（chéng）丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康（kāng）。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸，降低了（le）成品的脂肪量，也不會生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康。現在的工業化生產線上，烘焙（bèi）薯片的生產工（gōng）藝主要有兩種：熱烘幹和微波烘幹。

1.安裝新的零部件就可以使微波生產線運行,節省大筆新設（shè）備投（tóu）入.專業的配件生產廠家擁（yōng）有豐富的製造經驗和精湛（zhàn）的技術（shù）,龐大的研發投入降低了微波設備配件的成本.質優（yōu）價廉的產品受到歡迎是理所當然的.2.節（jiē）約資源,提高資（zī）源利用率.即使您不在意更新機器的（de）成本,報廢一件（jiàn）可以修好的（de）設（shè）備仍然不被提倡.這不利於資源的利用率提高,是浪費行為.3.避免新機磨合（hé）.微波設備操（cāo）作簡單,易於控（kòng）製.但更換新（xīn）機器還是需（xū）要一段時間來適應和磨合.相信這一點操作人員深有（yǒu）體會（huì）. 　

配件包括磁控管(微波管),工業微（wēi）波用高壓變壓器,高壓（yā）電容,微波高壓二極（jí）管(高壓矽堆),微波用保護二極管,微波用（yòng）冷卻風（fēng）機軸流風機,小型風機,強排風（fēng）機,工頻離心風（fēng）機,微波用輸（shū）送帶,激（jī）勵腔(波導),微波（bō）抑製（zhì）板,光電耦（ǒu）合隔離板（bǎn）等等.:工業變頻油冷電源:微波輻射（shè）器:該產品采用數控車床對高純鋁加工而成,表麵經過抗氧化處（chù）理（lǐ）,不容易刮花及耐鹽霧（wù）腐（fǔ）蝕.接頭采用通用的N/L16銅接頭.它被廣泛用（yòng）於各種（zhǒng）微波設備上,具有噪音低,功率輸（shū）出穩定,長時間工作溫升低等特點. 　　

遠紅外幹燥是利用（yòng）遠紅外線輻射元件（遠紅外（wài）線碳纖維發熱管）發生的遠紅外線為被（bèi）加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而使得水分（fèn）得以幹（gàn）燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅（yuè）的紅外線稱為遠紅（hóng）外（wài）線，而把（bǎ）5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食品（pǐn）幹燥領域（yù）中發（fā）展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內部分子（zǐ）可同時吸收遠紅外線，也（yě）因此幹燥速度快（kuài），生產（chǎn）效（xiào）率高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的（de）一般，為熱風幹燥的十分之一。可以節約（yuē）能源，好點（diǎn）點僅為近紅（hóng）外線幹燥的一般，而（ér）且設備規模（mó）小（xiǎo），建設費用低，幹燥後產品質量好。紅外線烤箱和隧道爐是食品工業生產中常見的的設備。