微波樹脂粉烘幹設備的微波幹燥技術具有區別於常規幹燥的獨特加（jiā）熱機製，主要表現在遷移勢的差（chà）異以及遷移勢梯度方向的不同。傳統熱幹燥方（fāng）式中，將熱量（liàng）由表及（jí）裏地傳遞至樹脂粉中使水分蒸（zhēng）發，能（néng）量傳遞的原始推動力（lì）則是溫度梯度（dù）。水分（fèn）以蒸汽的形式從樹（shù）脂粉內層轉移至（zhì）表層，再由表層轉移至熱風，這個過程（chéng）需要克服氣膜阻力。常（cháng）規幹燥過程中蒸汽（qì）擴散方向（xiàng）與溫度梯（tī）度相反，導致擴散受阻，傳熱（rè）效率（lǜ）降低。

在食品生產中，常常會涉及幹燥工（gōng）序，而幹（gàn）燥設備在過程中發揮著重（chóng）要的作用。隨著食品幹燥行（háng）業的快速發展，市麵上出現了（le）多種幹燥設備，有（yǒu）、微波幹燥機、噴霧幹燥（zào）機、閃蒸幹燥（zào）機等（děng）等。那（nà）麽，一起來看看這些幹（gàn）燥設備原理及使用需要（yào）注意什麽問題吧！ 在食（shí）品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程（chéng）中發揮著重要的作（zuò）用。隨著食品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多（duō）種幹燥設備，有真空幹（gàn）燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等（děng）。那麽（me），一起來看看這些幹燥設備原理及使用（yòng）需要注意什麽問題吧！

接（jiē）下來我們就來說一下微波爐，微波爐主要（yào）是它會發射一種微波加快食物（wù）內部分子的熱運動，讓整個（gè）的食物快速的熱起來，這也是很多（duō）的上（shàng）班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟一餐（cān）飯也不過（guò）才一兩分鍾（zhōng），實在是非常的方便。但是經過加工過（guò）的食品是有著一定（dìng）的致癌性的，如果是青菜（cài）的話，那（nà）麽會損傷很多的維生素，這一點實在（zài）是不（bú）可避免（miǎn）的（de），而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證明的。所以在我們的日（rì）常生活當中如果（guǒ）能夠避免使用微波爐的話還是盡量避免一下比較好，而且加工過的牛奶，也會產生一定的變質，出現的一些安全性事故，也是比較（jiào）大的，所以我們的健康（kāng）考慮，還是要盡量的少（shǎo）使用。

二、空箱恒定法。先食品微波真空（kōng）烘幹機把工（gōng）作室的溫度（dù）升到並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後（hòu）再把試品迅速放入（rù）工作（zuò）室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因（yīn）揮發速度太快而可能產生的（de）新危險。由於微波真空烘幹機技（jì）術改進，現在我（wǒ）廠生產的（de）熱風循環烘幹機配置的（de）自整定係統，在即將達到設定溫度的（de）時候，係統自動調整加熱元（yuán）件，防止溫衝幅（fú）度過大。