化工微波殺菌設備幹燥木材的時候，由於（yú）熱量不是從木材外（wài）部傳（chuán）入，而是在木材內部水分子（zǐ）和木材摩擦直接產生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹燥的木材沿整（zhěng）個厚度幾乎同時熱透，而（ér）且（qiě）熱透所（suǒ）需時間與木材（cái）厚度無關。木材內部的水分迅速汽化，形成向外擴散的壓力，同時由（yóu）於木材表麵有熱損失以及（jí）水分（fèn）的（de）蒸發，故實際上木材內部溫度高於表麵溫度，因此微波殺（shā）菌設備（bèi）和含水率梯（tī）度方向一致，大大地加快了水分的移動速度。

微（wēi）波烘幹也是時下大熱（rè）的製作烘焙薯片的工藝。微波想（xiǎng）必（bì）大家都不（bú）陌生，大多數家庭都有使用微波（bō）爐，兩者工作原理相似。采用微波對物料進行烘幹，同樣（yàng）也是全自動化控製。與（yǔ）家用微波爐相同，的特點之一就是即（jí）開即用。它無需加熱介質，放入物料後，微波直接對物料（liào）起（qǐ）作用，時（shí）間短、效（xiào）率高。 　

由於幹（gàn）燥木材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內（nèi）向外同時排出，使木材的膨脹收（shōu）縮係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過程中出（chū）現的變形、開（kāi）裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度（dù）越高、作用（yòng）時間越長、含水率越高 則木材（cái）變色越快。木材微波幹燥周期與常規（guī）幹（gàn）燥相比要縮短幾十至上百倍，而且每次加熱要經過由（yóu）低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更短，所（suǒ）以用（yòng）鏈板式（shì）微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎（hū）不改變（biàn）木材的原色澤。

淘汰（tài）了自然解凍的（de）解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔（jié）衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微（wēi）波解凍能使物（wù）料表裏同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出（chū）現外熱內冷的現象。4、保證（zhèng）營養性，具有熱效應和（hé）生（shēng）物效應，能保持解凍物料的口（kǒu）味（wèi），蛋白質、氨（ān）基酸、維生素等營養（yǎng）成份不受破壞。微波快（kuài）速解凍的特性使解（jiě）凍物料（liào）能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免汙染。