微波樹脂粉烘幹設備的微波幹燥技術具有區別於（yú）常規幹（gàn）燥的獨特加熱機製，主（zhǔ）要表現在遷移勢的差異以及遷移勢梯度方向的不同。傳統熱幹燥方式中，食品微（wēi）波幹燥機將熱量（liàng）由表及裏地傳遞至（zhì）樹脂粉（fěn）中使水分蒸發，能量傳遞的原始推（tuī）動力則（zé）是溫度梯度。水分以蒸汽（qì）的形式從樹脂粉內層轉移至表層，再由表層轉移至熱風，這個微波幹（gàn）燥機過程需（xū）要克服氣膜阻力。常規幹燥過程中蒸汽擴散方向與溫度梯度相反，導致擴散受阻，傳熱效率降低。

在（zài）食品生產中，常常（cháng）會涉及（jí）幹燥（zào）工（gōng）序，而在食品幹燥過程中發揮著（zhe）重要的作用。隨著食品（pǐn）幹燥行業的快速發展，市麵上（shàng）出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹（gàn）燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那（nà）麽，一起來看看這些原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程（chéng）中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市（shì）麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥（zào）機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問（wèn）題（tí）吧！

接下來我們就來（lái）說一下微波爐，微波爐主要是它（tā）會發射一種微波加快食物內部分子的熱運動，讓整個的食物快（kuài）速的熱起來，這也是很多的上班族喜歡（huān）微波（bō）爐的（de）原因，所在畢竟一餐（cān）飯也不過才一兩分鍾，實在是非常的方便。但是經過加工過的食品（pǐn）是有著一（yī）定的致癌性的，如果（guǒ）是青菜的話，那麽會損傷很多的維生（shēng）素，這一點實在是不可避免的（de），而（ér）且（qiě）這並不是空穴（xué）來風（fēng），而是（shì）有著明確的科學研究證明的。所以在我們的日常生活當中如果能夠避免使用（yòng）微波爐的話還是盡量避免一下比較好，而且加工過的牛奶，也會產生一定（dìng）的變質，出現（xiàn）的一些安（ān）全性事故，也（yě）是比較大的，所以我們的健康考慮，還（hái）是要盡量的少使用。

1.與常規幹燥法相比，微（wēi）波樹脂粉烘幹設備的幹燥快（kuài）速高（gāo）效。 樹（shù）脂粉微波烘幹設備的幹燥過程中，樹脂粉中全（quán）部水分（fèn），即內層和表層水分同時被微波選（xuǎn）擇性（xìng）加熱，水分（fèn）受熱後瞬間產生汽化，而樹（shù）脂粉內層與表（biǎo）層氣膜及空（kōng）氣產生巨大的壓差，形（xíng）成巨大推動力（lì），使水（shuǐ）分快速地由樹脂粉內部轉移至空氣中。 　

微波真空幹燥，是指將被幹燥（zào）物（wù）料處於真空條件下，采用（yòng）微波對產品幹燥的技術。可用於（yú）在高溫下易分解、聚（jù）合和變質的熱（rè）敏性物料（liào）的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品電子等行業（yè），具（jù）有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物品的內在質量造成（chéng）破壞等特點。與相（xiàng）比（bǐ），微（wēi）波真空幹燥大大降低了需要去除的液體的沸（fèi）點（diǎn），可輕鬆應用於熱敏性物質。