筆（bǐ）者了解到，工業微波殺菌設備是在真空條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於附加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副（fù）產品、果蔬、食品、保（bǎo）健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說（shuō），真空幹燥機是由（yóu）製（zhì）冷係統、真（zhēn）空係統、加熱係統等控（kòng）製（zhì）係統所（suǒ）構（gòu）成（chéng），而（ér）主要部件為幹燥箱、冷（lěng）凍機組、真空（kōng）泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得一提的是，微波殺菌設備在使用中需要注意一些問題。例（lì）如真（zhēn）空幹燥機（jī）使用環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無強烈震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在真空箱（xiāng）與真空泵之間建議加入過濾（lǜ）器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障等等（děng），以保證真空幹燥（zào）正常運行。

在使用生產線幹燥時，蛋托中的水分比其中的幹物質對微波（bō）吸收大的多，溫度也（yě）就高（gāo）得多，這種產品內部（bù）微波對水（shuǐ）的選擇加熱的結果，使得水分迅速（sù）蒸發，使（shǐ）產品不至於過熱（rè）。特（tè）別應該指出的是，其中的幹物質（zhì）主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托內部就產生溫度均衡的作用。工作原（yuán）理圖高效利用微波能的微波蛋托烘幹機、微波橡膠烘（hōng）幹工藝等給（gěi）加工工業帶來了極大的便利，微波技（jì）術必（bì）將推動多個行業的進步與發展。

據筆者了解，是一種既（jì）能完（wán）成幹燥（zào），又可以造粒的裝置。通常來說，該機可將物料液體（tǐ）噴成霧狀，料液經塔體頂部的高速離心（xīn）霧化器，噴霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱空氣接觸，並在非常短的時間內可幹（gàn）燥（zào）為成品。尤其適（shì）用於幹燥有些熱敏性（xìng）的料液（yè）、懸（xuán）浮液和粘滯液體，比如牛奶、蛋等。同上文（wén）、微波幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些（xiē）事項（xiàng）。其一，噴霧幹燥機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度必須控製在5%以下，否則有（yǒu）機溶劑有燃燒危險（xiǎn）；其二，在開、閉檢查噴（pēn）霧幹燥機門，拆裝風（fēng）管（guǎn）、旋風分（fèn）離器、霧化裝置時（shí），防止手、手指被挾住。

遠紅外（wài）幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖維（wéi）發（fā）熱管）發生的遠紅（hóng）外線為被加熱物體所吸收，直接（jiē）轉變為熱能而使得水分得以（yǐ）幹燥。紅外線是（shì）波長在0.72-1000μm範圍（wéi）的電（diàn）磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅外線（xiàn）稱為遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠（yuǎn）紅外線在食品幹燥領域中發展很快。因為在（zài）幹燥過程中食品物料表麵及內部分子可同時吸收（shōu）遠（yuǎn）紅外線，也因此幹（gàn）燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金（jīn）紅霞幹燥時間的一般，為熱風（fēng）幹燥的十分之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線（xiàn）幹燥（zào）的一（yī）般，而且設（shè）備規模小，建設費用低，幹（gàn）燥後產品質量好。紅外線烤箱和隧道（dào）爐是食品工業生（shēng）產中常見的的設備。

優勢凸顯，故在（zài）市場上需求旺盛，市（shì）場（chǎng）規模不斷擴大。微波真空幹燥箱其微波源技術（shù）能（néng）夠確保係統（tǒng）24小時連續工作。其中，磁控管為（wéi）進口原裝水冷管，使（shǐ）用壽命更長，可以配備定製（zhì）的高壓（yā）變壓器，性能穩定。此外，微波真空幹燥箱（xiāng）可以根據產品脫水工藝曲線合理布置微波饋口，在實現有效脫水的（de）同時，盡量降低物料的溫度，從而提高能量利用率。同時（shí），可以（yǐ）根據空氣（qì）飽和度（dù）曲（qǔ）線和（hé）脫水工藝曲（qǔ）線設定物料及溫度、微波功率等更佳參數組合，提高微波能利用率，確保脫水效率。

由於幹燥木材時滲透（tòu）性增加，在幹燥過程中加熱均勻（yún），木材中（zhōng）水分由內向外同時排出，使（shǐ）木（mù）材（cái）的膨脹收縮係數基本一（yī）致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過程中出現的變形、開裂等缺陷，且（qiě）幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫（wēn）度越高、作用時（shí）間越長、含水率越高 則木材變（biàn）色越（yuè）快（kuài）。木（mù）材微波幹（gàn）燥周期與（yǔ）常規幹燥相比要縮短幾十至上（shàng）百倍，而且每次加（jiā）熱要經過由低（dī）溫到高溫的（de）過程，因而在高溫下停留（liú）的時間更（gèng）短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎（hū）不改（gǎi）變（biàn）木材的原色澤。