微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙（bèi）薯片的（de）工藝。微波想必大家都不陌生，大（dà）多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原（yuán）理相似。食品真空烘幹機采用微波（bō）對物（wù）料進行烘幹（gàn），同樣也是全自動化控製。與家用微波爐相（xiàng）同（tóng），真空烘幹機的特（tè）點之一就是即開即用。它無需加熱（rè）介質（zhì），放入物料後，微（wēi）波直接對物料起作用，時間短、效率高。 　

今天小編要講的微波幹燥設備，微波烘幹機，主要是在工業方（fāng）麵的應用。對於原料生產廠家生產（chǎn）過程中的（de），幹燥，烘幹等工藝的處理。例如：化工原料的幹燥；粉體材（cái）料（liào）的幹燥；耐火材料的幹燥；建材的幹燥等等。還有食品企業的原料（liào）的處理。例如：雜糧的熟（shú）化，烘（hōng）焙；茶葉的殺（shā）青烘幹；醬菜的殺菌（jun1）；豆製品的烘幹、殺菌；肉（ròu）製品的脫脂；海產品的烘烤。寵物用品企業的應用，例如（rú）：貓砂的烘幹；狗糧的膨化、殺菌（jun1）；魚飼料的（de）烘幹、殺（shā）菌；再就是中藥材（cái）企（qǐ）業的藥（yào）材的幹燥、殺菌，例如中藥飲片的烘幹、殺菌；中藥材的烘幹、殺菌；醫藥（yào）原液的殺菌；口服液的殺菌；還有（yǒu）就是製造企業的一些應用，例如：繩（shéng）子的（de）幹燥；木材的烘（hōng）幹；紙製品的烘幹；橡膠的加熱；陶瓷的定型；以上便是微（wēi）波幹燥設備的部分應用（yòng）了。

優勢凸顯，故在市場（chǎng）上需求旺盛，市場規模不（bú）斷擴大。微波真空幹燥箱其微波源技術能夠確保係（xì）統24小時連續（xù）工作。其中，磁控管為進口原裝水冷管，使用壽命（mìng）更長，可以配備定製的高壓（yā）變壓器，性能穩定（dìng）。此外，微波真空幹燥箱可以根（gēn）據產品脫水工藝曲線合理布置微波饋（kuì）口，在實現有效脫水的（de）同時，盡量降低物料的溫度，從而提高能量利用（yòng）率。同時，可以根據（jù）空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線（xiàn）設定物料及溫度、微波功率（lǜ）等更佳參數（shù）組合，提高微波能利（lì）用率，確保脫水效率。

筆（bǐ）者周末去超市（shì）購物，發現某薯片品牌出了新口味（wèi），貨架（jià）上的新品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜（xǐ）愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們（men）對健康的關（guān）注（zhù）度越來越（yuè）高，市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯片顧名（míng）思義就是將土豆切片後進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時還會生成丙烯酰（xiān）胺，長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中（zhōng）不使用油炸，降低了成（chéng）品的（de）脂（zhī）肪量，也不會生（shēng）成（chéng）丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康（kāng）。現在的工業化生產線上，烘焙（bèi）薯片的生產工藝主要（yào）有兩種：熱烘幹和微波烘幹。