淘汰了自然（rán）解凍的解凍間（jiān）和架（jià）子，避免了水解（jiě）凍的水源浪費。環境（jìng）清潔衛生，產品質（zhì）量便於控製。3、均勻解凍微波解凍（dòng）能使物料表裏同時受（shòu）到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱（rè）內（nèi）冷的現象。4、保證營養性，具有熱效應和生物效應，能保持（chí）解凍（dòng）物料的口（kǒu）味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大量（liàng）繁殖的溫度區域，避免汙染。

電磁爐的話，大家都非常的清楚，主要是靠交流電，然後產（chǎn）生熱（rè）會直接的去加熱（rè）食物，正（zhèng）是因為它轉化的磁場是比較快速的，而且封閉所（suǒ）以它轉化（huà）的效率非常高，從某種程度上來說，我們的人類已經離（lí）不開電磁（cí）爐了。我們都（dōu）喜（xǐ）歡（huān）用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是（shì）非常快速的，但是，電磁爐（lú）對於我們的身體也是有一些危害的，在一些（xiē）廠家在做電磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣的話主要是為（wéi）了防止一些電磁（cí）波的（de）泄露，說實話，這個問題實在（zài）是非常嚴重，我們平時玩手機的時候，朋友說不要經常玩手機有輻射，玩電腦也會說不要經常玩電腦（nǎo）有輻射，但實際上，電磁爐也有輻射的，但是如果要是正常品牌的廠子出品的電磁（cí）爐的話，那麽品質還是有一定保（bǎo）證（zhèng）的。所以我們（men）可以盡量的少使用電磁爐，但是也沒有必要特別的畏懼它。

微波對流體中物質進行選（xuǎn）擇性加熱，對吸波物質有低溫催化（huà）作（zuò）用；能夠加速流體中固、液分離；具有低溫殺菌、均勻加熱、迅速升（shēng）溫、快速（sù）穿透等功能。達到去汙除（chú）濁殺菌的效果，不產生二次汙染。將汙水送入2450兆赫的微波場中，根據“極性分子理論（lùn）”，極性分子在微波場作用（yòng）下，發生食品微波真空幹燥高頻振蕩，消耗能量而發熱。在單位體積內的物質，被吸收的（轉化為熱能（néng）損耗）微波功率Pa，與電場（磁場）強度（dù）E、物質的損耗角正（zhèng）切tgδ和頻率f成正比。食品微波真空幹燥物質吸收的微波能全（quán）部轉化為熱（rè）能，Pa即為單位（wèi）時間內，單位物質體積中產生的能量。tgδ即為物質的介電常（cháng）數。微（wēi）波（bō）除了能加速反應之外，還具有分子間直接作用而引起的“非熱效（xiào）應”。

接下（xià）來我（wǒ）們就來說一下微波爐，微波爐主要是它會發射一種（zhǒng）微波（bō）加快食物內部分子的（de）熱（rè）運動，讓整個的食物快速的熱起來，這也是很多的上班族喜歡微波爐的原因，所在（zài）畢竟一餐飯也不過才一兩分鍾，實在是非常的方便。但是經過加工過的食品是有（yǒu）著一定的致（zhì）癌性的，如果是青菜的話，那麽會損傷很多（duō）的維生素（sù），這一點實在是不可避免的，而且這（zhè）並不是空穴來風，而（ér）是有著明確的（de）科學研究證明的。所以在（zài）我（wǒ）們的日常（cháng）生活當中如果能夠避免使用微（wēi）波爐的話還是盡量避免一下比較（jiào）好，而且加工過的牛奶，也會產生一定（dìng）的變質（zhì），出（chū）現（xiàn）的一些安全（quán）性事故，也是比較大的，所以我們的健康考慮，還是要盡量的少使用。

在微波蛋托烘幹（gàn）機中，裝置是全封閉的，各組成部分都基本不吸收微波（bō），故微波主要用於加熱媒質，產生的微波能量損耗較小（xiǎo）。另外微（wēi）波光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為（wéi）熱能，微波直接（jiē）加熱（rè）蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金屬材料（liào）製製成（chéng）的封閉腔（qiāng）體，壁麵完全反射微波，從而避免了微波泄漏，因此微波基本上被濕（shī）蛋托完全吸收，加熱過程基本沒有熱（rè）量耗散。相同的負荷（hé），微波幹燥能耗小於（yú）電熱幹燥能耗的10%，最終實現了微波蛋托烘幹機的（de）節能。

不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統幹燥設備相比，幹燥速度（dù）可縮短近百倍。並且不會對物料（liào）的營養成分造成嚴重損失。與此同時，不管物（wù）料何種形狀，由於物料的介質內外同（tóng）時加（jiā）熱，物料的內外溫差小（xiǎo），加熱均勻，不會像傳統加熱中出現外焦內生的情況，從而更好地保（bǎo）證物料幹燥質量。對於（yú）使用中需要注意：使用前要先抽微波再升溫加熱；將設備後麵的進（jìn）氣管用微波橡膠管與微波泵連（lián）接，接通微波泵電源；可燃性和揮發性的化（huà）學物（wù）品切勿放（fàng）入（rù）微（wēi）波幹燥機（jī）箱內；幹燥結束後，先關閉電源，旋動放氣閥（fá），解除箱內微波狀態，取出物料等。