接下來（lái）我們（men）就來說一下微波爐，微波（bō）爐主要是它會發射一種微波加快食物內部分子的熱運動（dòng），讓整個的食物快速的熱起來，這也是很多的上班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟一餐飯也不過才一兩分（fèn）鍾，實在是非常的方便（biàn）。但（dàn）是（shì）經（jīng）過加工過（guò）的食品是有著一定的致癌性的，如（rú）果是青菜的話，那麽會損傷很多的維生素，這一點實在是不可避免的，而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研（yán）究證明的。所以在我（wǒ）們的日常生活當中如果能夠避免使用微波爐的話還是盡量避（bì）免一下比較好，而且加工過的牛奶，也會產生一定的變質，出現的一些安全性（xìng）事故，也是比較大的，所以我們的健康考慮，還是要盡量的少（shǎo）使用。

微波是一種電磁波，與其他（tā）通（tōng）過介質烘幹的方（fāng）式相比，微波功率的數據設定更加穩定，數（shù）據調試也更加靈活準確。使用時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波（bō）烘幹機基本可以節能30%以上，降低（dī）生產成本（běn）。還有一（yī）個（gè）特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時還能使食材膨化，產品口感會更加酥脆，提高產品質（zhì）量。以土豆為原料的薯片，市場上出（chū）現的（de）紅薯片、山藥片等產品也受到了很多（duō）消費者的喜愛。同樣，紅（hóng）薯片、山藥片（piàn）也能通過（guò）烘幹製作成烘焙類零（líng）食。

1.與常（cháng）規幹燥法相比，微波樹脂（zhī）粉烘幹設備的幹燥快速高效。 樹（shù）脂粉微波烘（hōng）幹設（shè）備（bèi）的幹（gàn）燥過程中，樹脂粉中全部水分，即內層和表層水分同時被微波選擇性加熱，水分受熱後瞬間產生汽化，而樹脂粉內（nèi）層與表層氣膜（mó）及空氣產生巨大的壓差，形成巨（jù）大推動力，使水分快速地由樹脂粉（fěn）內部轉移至空氣中。 　

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠（yuǎn）紅外線碳纖維發熱管）發生的遠（yuǎn）紅外線為被加熱物體所吸收，直接（jiē）轉變為熱（rè）能而使得水分得以幹燥（zào）。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅（hóng）外（wài）線稱（chēng）為遠紅外線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食品幹燥（zào）領域中發（fā）展很（hěn）快。因為在幹燥過程中食品物料（liào）表麵及內部分子可同（tóng）時吸收遠（yuǎn）紅（hóng）外線，也因此（cǐ）幹燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金紅霞幹燥（zào）時間（jiān）的一（yī）般，為熱風幹燥的十分之（zhī）一（yī）。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而（ér）且設備規模小，建設費用低，幹燥後產品質量好。紅外線烤箱和隧道爐是食品工（gōng）業生產中（zhōng）常（cháng）見的的設備。

化工微波真（zhēn）空幹燥機工藝與傳統的汙水處理工藝（yì）相比，其優點是工藝流程大大簡化，且減少大量的管網工程，對進水的pH，濃度（dù）、溫度等（děng）無特殊要求（qiú）。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵：清除汙水中較大顆粒.砂石、木塊、塑（sù）料等（děng）大塊雜物；調（diào）節池：調節（jiē）水量和水質，降低對後續處理構築物的衝擊負荷；混合器：將汙水與投加的1＃、2＃化工（gōng）微波真空（kōng）幹燥機添加劑進行充分混（hún）合與振蕩；微波反應器（qì）：汙染物與添加劑進行物理化學反應以及微（wēi）波（bō）低溫催化的物化反（fǎn）應；沉（chén）降過濾設備：實現固（gù）液分離，達到排放（fàng）或回用目的，汙泥則脫水外（wài）運或用作其他用途。