在微波蛋托烘幹機中，裝（zhuāng）置是全封閉的，各組成部分（fèn）都基本不吸（xī）收微波，故微波主要用於加熱媒（méi）質，產生的微波能量損耗較小。另外微波（bō）光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為熱能，微波（bō）直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金（jīn）屬材料製製成的封（fēng）閉腔體，壁麵完全反射微（wēi）波，從而避免（miǎn）了微波泄漏，因此微波基本上被濕蛋托完全吸收，加熱過程基本沒有熱量耗散。相同的負荷，微波幹燥能耗小於電熱幹燥能耗的10%，最終實現了微波蛋（dàn）托烘幹機的節能。

微波對介質材料是瞬（shùn）時加熱升（shēng）溫，能（néng）耗也很低（dī）。另（lìng）一方麵，的輸出功（gōng）率隨時可調，介質（zhì）溫升可無惰性的隨之改變，不存在（zài）“餘熱”現象，極有利於自動（dòng）控製和連（lián）續化生（shēng）產的需要。91香蕉视频在线微波設備有限公司以為核心（xīn），專業設計製造整條烘幹（gàn）設備生產線，包括不限於微波烘幹機、熱泵烘幹機、熱風烘幹機，微波殺菌設備、微波高溫馬弗爐、熱風循環烘箱、烘幹房、以及配套（tào）輸送機械等全套工業自動化生產線裝備。暢銷全國各地區及美國、韓國（guó）、馬來西亞、澳大利亞、泰國、越南、印尼、菲律（lǜ）賓、利比亞、巴基斯（sī）坦等國家。勃達生產線代表作客（kè）戶有（yǒu）：北京同仁堂、河南好想你棗業、湖北倪氏國際玫瑰集團、中諾藥業、榮利達食品、石（shí）藥集團、八一化工、江鎢集團、沈宏集團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產線（xiàn）。

在脫水前先經（jīng）過（guò）凍結處（chù）理，從而凝固形（xíng）成穩定的（de）骨架結構，在經過（guò）真空處理，水分升華實現幹燥（zào）的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製品保持原有（yǒu）形態。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得良好的（de）速溶性（xìng）和複水性。食品物料（liào）中的（de）水分在凍結處理後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物質（zhì）會均勻（yún）分布（bù）在物料中。處理時這些溶解物（wù）質會析出，避免了物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造成表（biǎo）麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在真空（kōng）條件下進行，因而脫水比較徹（chè）底，經過凍幹的製品水分活度較（jiào）低，在配以真空（kōng）或者充氮等特殊包裝（zhuāng），可以在常溫下長（zhǎng）期保存，這樣食（shí）品（pǐn）在運輸過程中就不需要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品（pǐn）種類請，運輸、攜（xié）帶更方便。

二、空箱（xiāng）恒定法。先化工微波殺菌設備把工作室的溫度升到並穩定在所需要的烘幹溫（wēn）度上，然後再把試品（pǐn）迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意被烘試品（pǐn）的揮發物因揮（huī）發速度太快（kuài）而可能（néng）產生的新危險（xiǎn）。由於微波殺菌設備技術改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配置的自整定係統，在（zài）即將達到設定溫度的時候，係統自動（dòng）調整加熱元件，防止溫衝幅度過大。

筆（bǐ）者了解到，是在真空條件下，對物料加熱的低溫（wēn）設備，主要用（yòng）於附加值高（gāo），且（qiě）具有熱敏性、易分解和易氧（yǎng）化的農副產品、果蔬、食品、保（bǎo）健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說，真空幹（gàn）燥機是由製冷係統、真空係統、加（jiā）熱係統等控製係統所構（gòu）成，而主要部（bù）件（jiàn）為幹燥箱、冷凍機組、真空泵（bèng）、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得一提的是（shì），在使用中需要注意一（yī）些（xiē）問題。例（lì）如真空幹燥機（jī）使用環境要求，需要考慮溫（wēn）度、相對（duì）濕度、電壓以及周（zhōu）圍有（yǒu）無強烈（liè）震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在真空箱與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮（cháo）濕氣體進入真空泵（bèng），造成真空泵故障（zhàng）等等，以保證真空幹（gàn）燥正常運行。