筆者（zhě）了解（jiě）到，是在真空條件下，對物料加熱（rè）的低溫（wēn）設備，主要（yào）用於附加值高，且具（jù）有熱敏性、易分解和（hé）易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品、藥材等的（de）脫水烘（hōng）幹。一般來說，真空幹燥機是由製冷係統、真（zhēn）空係統、加（jiā）熱係（xì）統等控製係統所構成，而主要部件為幹燥（zào）箱、冷凍機組、真空泵、凝（níng）結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得一提的是（shì），在使用中需要注意一些問題。例如真（zhēn）空幹燥機（jī）使用環（huán）境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無強烈震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而（ér）在真空（kōng）箱（xiāng）與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮（cháo）濕氣體進入真（zhēn）空泵，造成真空泵故障等等，以保證真空幹燥正常運行。

是指各種微（wēi）波設備，例如微波幹燥設（shè）備，微波殺菌設備等的零部件.微波設備（bèi）配件是各種微波設備的良好選擇，可以（yǐ）有效延（yán）長微波設備的使用壽命，使其繼續高效運行.隨著微波設備在工業領域越來越廣泛的應（yīng）用，許多廠商意識到購買微波設備配件可以節省大筆（bǐ）維修甚至更新設備的費用微波設（shè）備配件的優勢:1. 類別豐富的微波機械配件,可（kě）供使（shǐ）用微波設備的廠商進行選擇.專業（yè）的微波設備製（zhì）造商可以毫無壓力的供應配件,隻需（xū）顧客準確描述其用途,單位產量等參數.

在微波蛋托烘幹（gàn）機中，裝置是全封（fēng）閉的，各組成部分都基本不吸收微波，故（gù）微波主要用（yòng）於加熱媒質，產生的（de）微波（bō）能量損耗較小。另外微波光速進入濕蛋托（tuō）內部，瞬間轉化為熱能，微波直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個（gè）用特（tè）殊金屬材料製製成的封閉腔體，壁麵完（wán）全反射微波（bō），從而避免了微波泄漏，因此微波基本上被濕蛋托完全吸收（shōu），加熱過程基本沒有熱量耗散。相同的負荷，微波幹燥（zào）能耗小於電（diàn）熱幹燥能耗的10%，最終（zhōng）實現了微（wēi）波蛋托烘幹機的節能（néng）。

選擇（zé）性加熱，食品微波真空幹燥（zào）物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗（hào）因數來決定。介質損耗因數（shù）大的物質（zhì）對微波的吸（xī）收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸（xī）收微波的能力也弱。由於（yú）微波真空幹燥（zào）各物質的損耗因數存（cún）在差異，微波加（jiā）熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不同，產生（shēng）的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大（dà），其介質損耗（hào）因數（shù）也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小（xiǎo），其對微（wēi）波的吸收能力比水小得多。因此，對於食品來說，含水量的多（duō）少對微波加熱效果影響很大。

食（shí）品在真空條件下幹（gàn）燥，使物（wù）料中的易氧化成分不至於氧化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死或者（zhě）抑製某些微（wēi）生物（wù）的活力。食（shí）品在低溫條件下幹燥，是的物料（liào）中的熱敏性成分（fèn）能夠保留下（xià）來，營養成分和風味（wèi）物質損失少，可以（yǐ）大限度地保留食（shí）品中的原有成分，使食（shí）品的色香味都得到較好地保持。真空冷（lěng）凍幹（gàn）燥的原理： 又稱冷凍升華幹燥，簡稱凍幹。它是將（jiāng）濕物料降低溫度（dù）凍結，然後在真空（kōng）條件下使物料中的水分（fèn）有固態冰直接升華為水蒸氣而排（pái）出，從而達到脫水幹燥的目的。整（zhěng）個凍幹過程包括三個分過（guò）程，分別是物料的（de）於（yú）東（dōng）、升華幹燥和解析幹燥。

由於（yú）幹燥木（mù）材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內向外同時排出，使木（mù）材的膨脹收（shōu）縮係數基本一致，這樣可（kě）以大限度地避免（miǎn）木材在幹燥（zào）過程中（zhōng）出現的變形、開裂等缺陷，且（qiě）幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度（dù）越高、作用時間越長、含水率越高 則木材變色越快。木（mù）材微波幹燥周期與常規（guī）幹燥相比要（yào）縮短幾十（shí）至上百倍，而且每次加熱要經過由低溫到高溫的過程，因而在（zài）高溫下停留的時間更短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎不改變木材的原色澤。