微波幹燥就是利用微波加熱的方法使得物料中水（shuǐ）分得以幹燥。微波是指頻（pín）率為300MHz到3000KHz，波長為1-1000mm的高頻交流電磁波。常用加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波幹燥（zào）具有以下優點：幹燥速（sù）度快，加熱時間短：熱量直接產生在物料的內部（bù），而不是從（cóng）物料外部想內部傳遞，因而加熱（rè）均勻，不會引（yǐn）起外焦內（nèi）濕的現象；水分吸熱比幹物質多，因而水分易於蒸發，物料本身吸熱少，能保持原有的色、香、味，且食品（pǐn）的營養成分不會被破壞。是日常生活中我們見得最多的一種（zhǒng）微波加熱方式（shì）。但（dàn）是由於近年很多（duō）渠道報道微波（bō）對人體有（yǒu）輻射傷害，在食品加熱領域（yù）的地（dì）位略微下降。

3.微波樹脂粉烘幹設備處理的樹脂粉產品附著力、硬度，耐衝擊力和柔（róu）韌（rèn）性等性（xìng）能明顯（xiǎn）的提高。4.綠色生（shēng）產，保護環境（jìng）。微波加熱幹燥過程沒有廢水、廢氣等（děng）產生（shēng），對傳統（tǒng）的幹燥工藝來（lái）說是巨大的改進（jìn），進一步普及（jí）微波樹脂粉烘幹設備、牛皮紙袋微（wēi）波幹燥設備（bèi）等微波設備可以改（gǎi）善環境破（pò）壞的問題，具有（yǒu）良好的社會效益。具（jù）有獨特的加（jiā）熱、傳熱（rè）機理，與常規幹燥技術相（xiàng）比，具有明顯的優勢：選擇性加熱、脫水效率高、 能耗（hào）低以及改善（shàn）樹脂粉性能等。微波幹燥技術表現出來的諸多優越性，也使得其成為幹燥領域的一項高效、節能、經濟的（de）新技術，勢必在材料、冶金、化工、食品等工業生產中發揮越來越重要的作用。

據筆者了解，烘（hōng）幹幹燥（zào）設備是一種既能完（wán）成幹燥，又（yòu）可以造粒（lì）的裝置。通常來說，該機可將物料（liào）液體噴成霧狀，料液（yè）經塔體頂（dǐng）部的高速離心霧化器，噴霧成極細微的霧狀液珠（zhū），使其（qí）與熱空氣接觸，並在非常短的時（shí）間內可幹燥為成品（pǐn）。尤其適用於幹燥有些（xiē）熱敏性的料液、懸浮液（yè）和粘滯液體，比如牛奶、蛋（dàn）等。同上文食品烘幹（gàn）幹燥設備、微波幹燥機一樣，噴霧幹燥機（jī）操作（zuò）中（zhōng）也需要注意一些事項。其一，噴霧幹燥機閉式操（cāo）作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度必須控製在（zài）5%以下，否則有機溶劑有燃燒危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管、旋風分離器（qì）、霧化裝置時，防止（zhǐ）手、手指被挾住。

筆者了解到，是在真空條件下，對物料加熱的低溫設（shè）備，主要用於附加值高，且具有（yǒu）熱敏性、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說，真空幹燥（zào）機是由製冷（lěng）係統、真空係統、加熱係統等控製係統所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機組、真空泵、凝結器、加（jiā）熱/冷（lěng）卻裝置等。 不過，值得一提的是，在（zài）使用中需要注（zhù）意一些問題。例如真空（kōng）幹燥機使用環境要求，需要（yào）考慮溫度、相對（duì）濕度（dù）、電壓以及（jí）周圍有無強烈震動、強電磁場（chǎng）和腐蝕氣體影響等；而在真空箱與真空泵之間建議加入過濾器（qì），防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障等等（děng），以保證真空幹燥正常運行。