在使用（yòng）生產線幹燥時，蛋托中的水分比其（qí）中的幹物質對微波吸收大的多，溫度也就高得多，這種（zhǒng）產品內（nèi）部微波對水的選擇加（jiā）熱的結果，使（shǐ）得水分迅（xùn）速（sù）蒸發，使產品不至於過熱。特別應該指出的是，其中的幹物質主要（yào）是通過傳導傳熱，溫度會相對地（dì）低（dī），這（zhè）樣在蛋托內部就產生溫度均（jun1）衡的作用（yòng）。工作原理圖高效利用微波能的微波蛋托烘（hōng）幹機（jī）、微波橡膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極（jí）大的便利，微波技術必將推動（dòng）多個（gè）行業（yè）的進步與發展。

在脫水前先經過凍結處理，從而（ér）凝固形成穩定的（de）骨（gǔ）架結構，在經過真空處理，水分升華實現幹燥的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得（dé）幹製品保持原有形態。在幹燥過（guò）程中，食品物料會形成多（duō）孔結（jié）構，獲得良好的速溶性和複水性。食品物料中的（de）水分在凍結處理後以冰晶形態（tài）存在，原來榮譽水（shuǐ）的溶解物質會均（jun1）勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析出，避免了物料內部水分向表麵遷移所（suǒ）攜帶的溶解物質析出而造成（chéng）表麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫（tuō）水比較徹底，經過凍幹的製品水分（fèn）活度較低，在（zài）配以（yǐ）真空（kōng）或者充（chōng）氮等（děng）特殊包裝，可以在常溫下長期（qī）保存，這樣食品在運輸（shū）過程中就不需（xū）要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥（zào）後（hòu）製品種類請，運（yùn）輸、攜帶更方便。

今天小編要講的微波幹燥設備，微波烘幹機，主要（yào）是在工業方麵的應用。對於原（yuán）料生產廠家生產（chǎn）過程中的，幹燥，烘幹等工藝的處理。例如：化工原料的幹（gàn）燥；粉體材料的幹燥；耐（nài）火材料（liào）的幹燥；建材的幹燥（zào）等等。還有食品企（qǐ）業的原料的處理。例如：雜糧的熟化，烘焙；茶葉的殺青烘幹；醬菜的（de）殺菌；豆製品的烘幹、殺菌；肉製品的（de）脫脂；海產品（pǐn）的烘烤。寵物用品企業的應用，例如：貓砂的烘幹；狗糧的膨化、殺菌；魚飼料的烘幹、殺菌；再就是中藥材企業（yè）的藥材的幹燥、殺菌，例如中藥飲片的（de）烘幹、殺菌；中藥材的烘幹、殺菌（jun1）；醫藥原液的殺菌；口服液的殺菌；還有就是製造企業的一些應用，例如：繩子的幹燥；木材的烘幹；紙製（zhì）品（pǐn）的（de）烘幹；橡膠的加熱；陶（táo）瓷的定（dìng）型；以上（shàng）便（biàn）是微波幹燥設備的部分應用（yòng）了。

微波木材烘幹器是有別於傳統木材幹燥的一種機器（qì），既然與（yǔ）傳統木材幹燥有所不同，人們對微波木（mù）材烘幹設備自然也存在一些疑問，下麵就由小（xiǎo）編來為您簡單解答（dá）。問（wèn）題一：不（bú）同規格的木材是否可以混合烘幹？微波木材（cái）幹燥器是使被加熱物成為發熱（rè）體，這樣化工微波真空（kōng）烘幹機就可（kě）以帶動木（mù）材（cái）中含有的水量蒸發幹燥。但是，不同規格的木材含水量不同，甚至差（chà）異（yì）較大，使用微波木材烘幹設備時不適合同時幹燥。問題二：微波木材幹燥會不會導致木材開裂甚至變形？這個微（wēi）波真空烘幹機現象（xiàng）基本上不存（cún）在。微波木材烘幹設備是有別於傳統烘（hōng）幹（gàn）設備的一種木材幹燥方式（shì），它的突出特點（diǎn）就是木材不會（huì）在幹燥過程中開裂或（huò）變形，這是它的進步之處。不過，如果木料本身有裂縫，幹燥過程中（zhōng）裂縫可（kě）能會（huì）變（biàn）大。對於這一問題（tí），廠家建議幹燥時，分（fèn）別對不（bú）同厚度和含（hán）水量的木料進行調（diào）試記錄，方便下次幹燥（zào）時調試數值。