選擇性加熱，化工烘幹幹（gàn）燥設備物質吸收微波的（de）能力（lì），主（zhǔ）要由其介質損（sǔn）耗因數來決定。介（jiè）質損耗因（yīn）數大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介（jiè）質損耗因數小的物質吸收微波的（de）能力也弱。由於烘幹幹（gàn）燥設備各物質的損（sǔn）耗因數存在差異（yì），微波加熱就表現（xiàn）出選擇（zé）性（xìng）加熱的（de）特點。物質不同，產生的熱效（xiào）果也不同。水分子屬極（jí）性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水（shuǐ）化合物等的介電常數（shù）相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多（duō）。因此（cǐ），對於食品來說，含水量的多（duō）少對微（wēi）波加（jiā）熱效果影響很大。

不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統（tǒng）幹燥設備相比，幹燥速度可縮短近百倍。並且不會對物料的營養成分造成（chéng）嚴重損失。與此同時（shí），不管物料何種形狀，由（yóu）於物料的介質內外同（tóng）時加熱，物料的內（nèi）外溫差小，加（jiā）熱均勻，不會像傳統加熱中出現外焦（jiāo）內生的情況，從而更好地（dì）保證（zhèng）物（wù）料幹燥質量。對於使用中需要注意：使用（yòng）前要先（xiān）抽（chōu）微波再升溫加熱；將設備後麵的進氣管用微波橡膠管與微波泵連接，接（jiē）通微波泵電源；可燃性和揮發性（xìng）的化學物品切勿放入微波（bō）幹燥機箱內；幹燥結束後，先關閉電源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態，取出物料等。

配件包括磁控管(微波管),工業微波用高壓變壓器,高壓電容,微波高壓二極管(高壓矽堆),微波用保護二極（jí）管,微波用冷卻風機軸流風機（jī）,小（xiǎo）型風機,強排風機,工頻離心風機,微波用輸送帶,激勵（lì）腔(波導),微波抑製板,光電耦合隔離板等等.:工業變頻油冷電源:微波輻射器:該產品采用數控車床對高純鋁（lǚ）加工而成,表麵經過抗氧化處（chù）理,不（bú）容易刮花及耐鹽霧腐蝕.接頭采用通用的N/L16銅接頭.它被廣泛用於各種微波設備（bèi）上,具有噪音（yīn）低,功率輸出穩定,長時間工作溫升低等特點. 　　

在微波入射的情況下，介質的溫度將升高，並且隨著微波輸入的停止，溫度將直接降（jiàng）低。傳統加熱係統存在（zài）嚴重（chóng）的溫度變化滯後問題（tí），溫度控製不夠靈（líng）活且造成大量熱量消耗。加熱原理：當介電質置於（yú）交（jiāo）變電磁場中時，帶有不（bú）對（duì）稱電荷的分子受到交變電磁場的激（jī）勵，產生（shēng）轉動，由於物質內部原有的分子無規律熱運（yùn）動和相鄰分子之間作用，分子的轉動（dòng）受到幹擾和限製，產生“摩擦效應”，結果一部分能量轉化為分子（zǐ）熱運動功能，即以熱的形式表現出來，從而蛋托被加熱。也就是電場能轉化為勢能，爾（ěr）後轉化為（wéi）熱能（néng）。