不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統幹（gàn）燥設備相比，幹燥速度可縮短近百倍。並且不會（huì）對物（wù）料的營養（yǎng）成分造成嚴重損失。與此同時，不管（guǎn）物料何（hé）種形狀，由於物（wù）料的介（jiè）質內外同時加熱，物料的（de）內外溫差（chà）小，加熱均勻，不會（huì）像傳統加熱中（zhōng）出現外焦（jiāo）內生的情況，從而更好地保證物料幹（gàn）燥質量。對於使用中需要注意：使用前要先抽微波再升溫（wēn）加熱；將設備後麵的進氣管用微波橡膠管與微波泵連接，接通（tōng）微波泵電源；可燃性和揮發（fā）性的化學物品切勿放入微波幹燥機箱內；幹燥結（jié）束後，先關閉電源，旋動放氣閥（fá），解除箱內微波狀態，取出物料等。

微波是一種電磁波（bō），與其他通過介質烘幹（gàn）的方式相比，微波功率的數據設定（dìng）更加穩定（dìng），數據調試也更加靈活準確。使用時，設備既不會產生廢水也不會產生（shēng）廢（fèi）氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹機基本（běn）可以節能30%以上，降低（dī）生（shēng）產成本。還有一（yī）個特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時還（hái）能使食材（cái）膨化，產（chǎn）品口（kǒu）感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上（shàng）出現的紅薯片、山藥片等產品也受到了很多消費（fèi）者的喜愛。同樣，紅薯片、山（shān）藥片也能通過烘幹製作成（chéng）烘焙類零食。

化工微波幹燥滅菌機（jī）優勢凸顯，故在市場（chǎng）上（shàng）需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空幹燥箱其微波源技術能夠（gòu）確保係統24小時連續工作。其中，磁控管為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定製的高壓變壓（yā）器，性能穩定。此外，微波幹燥滅菌機可以根據產品脫水工藝曲線合理布（bù）置微波饋口，在（zài）實現有效脫水（shuǐ）的同時，盡量降低物料（liào）的溫度（dù），從而提高能量利用率（lǜ）。同時，可（kě）以根據空（kōng）氣飽和度曲線（xiàn）和脫水（shuǐ）工藝曲線設定物料及溫度、微（wēi）波功率等更佳參數組合（hé），提高（gāo）微波能利用率，確保脫水效率。

筆者（zhě）周末去超市購物（wù），發現某（mǒu）薯片品牌出了新口味，貨（huò）架上的（de）新品已經（jīng）被零（líng）食（shí）愛（ài）好（hǎo）者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名（míng）一（yī）直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為（wéi）主。隨著人們（men）對健康的關注度越來（lái）越高（gāo），市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯片（piàn）顧名思義就是將土豆切片後（hòu）進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合（hé）物在高溫油炸（zhà）時還會生成丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康（kāng）。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸（zhà），降低（dī）了成品的脂肪量，也不會生成丙烯酰胺，比油炸薯（shǔ）片更加健康。現在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產工藝主要有（yǒu）兩種：熱烘（hōng）幹和微波烘幹。

電磁爐（lú）的話，大家都（dōu）非常的清楚，主要是靠交流電，然後產生（shēng）熱會直接的去加熱（rè）食物，正是因為（wéi）它轉化的磁（cí）場是比較快速（sù）的，而且封閉所以它轉化的效（xiào）率非常高，從某種程度上來說（shuō），我們的（de）人類已（yǐ）經離不開電磁爐了。我（wǒ）們都喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方（fāng）麵它都是非常快速的，但是，電磁（cí）爐對於我們的身體也是有一些危害的，在一些廠（chǎng）家（jiā）在做電（diàn）磁爐的時（shí）候，會把整個封閉起來，這樣的話主要是為了防止一些電磁波的泄露，說實話，這（zhè）個問題實在是非常嚴重，我們平時玩手機的時候，朋友說不要經常玩（wán）手機（jī）有輻射，玩電腦也會說不要經常玩電腦有輻射，但實際上，電（diàn）磁爐也有輻射的（de），但是如果要是正常品牌的廠（chǎng）子出品的電磁爐的話，那（nà）麽品質還是有（yǒu）一定保證的。所（suǒ）以我們可以（yǐ）盡（jìn）量的少使用（yòng）電（diàn）磁爐，但是也沒有必要特別的畏懼它。