1.安裝（zhuāng）新的食品微波設備零部件就可以使微波生產線運行,節省大筆新設備（bèi）投入.專業的配件生（shēng）產廠家擁（yōng）有豐富的製造經驗和精湛的技術,龐大的研發投入降低了微波設備配件的成（chéng）本.質優價廉的產品受到歡迎是理所當然的.2.節約資源（yuán）,提高微波設（shè）備資源利用率（lǜ）.即使您不在意更（gèng）新機器的成本,報廢一件可以修好（hǎo）的設備（bèi）仍（réng）然不被提倡.這不利於資源的利用率提高,是浪費行為（wéi）.3.避免新機磨合.微波設備操作簡單,易於控製（zhì）.但更換新機器還是（shì）需要一段時間來適應和（hé）磨合.相信（xìn）這一點操（cāo）作人員深有（yǒu）體會. 　

在微波蛋托烘幹（gàn）機中，裝（zhuāng）置是（shì）全封閉的，各組成部分都（dōu）基本不吸收微波，故微波主要用於加熱媒質，產生的微波能量損耗較小。另外微波光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為（wéi）熱能，微波直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金屬材料製製成的封閉腔體，壁麵完（wán）全反射微波，從（cóng）而避（bì）免了微波泄（xiè）漏，因此微波基本上被濕蛋托完全吸（xī）收，加熱過程基本沒有熱量耗散。相同的負荷（hé），微波幹燥能耗小於電熱幹燥能耗的10%，最終實現了微波蛋托烘（hōng）幹機的（de）節能。

反應的程度除了與反應（yīng）類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直（zhí）接與微波反映（yìng）的有機化合物，可通過添加劑把微（wēi）波能傳給這些（xiē）物質而誘發化學反應。在添加劑的作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。水中的汙染物是在添加劑與微（wēi）波的共同作用下（xià），發生劇烈的催化、物理化學反應，轉化（huà）成不可溶物質（zhì）或（huò）氣體從水中分離，水中的大分子、難降解有機（jī）汙染物在微波及添加劑的共同作用下（xià），被分解為小分子，與添加劑結合成速沉絮體物去除，金屬離子可直接（jiē）與添加劑合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷（lín）轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對（duì）水中的汙染物通（tōng）過物理及化（huà）學作用進行（háng）降解、轉化，從而達到汙水淨化。

選擇性加熱（rè），物質吸收（shōu）微波的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介（jiè）質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。由於各（gè）物質的損耗因數（shù）存在差異，微波加（jiā）熱就表（biǎo）現出選擇性加熱的特（tè）點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介（jiè）電常數較大，其介質損耗因數（shù）也很大，對微波具有（yǒu）強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對（duì）微波的吸收能力比水小得多。因此，對於食品來（lái）說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。