在微（wēi）波入射的情況下，介（jiè）質的溫度將升高，並且隨著微波（bō）輸入的（de）停止，溫度將直接降低。傳統加熱係統存在嚴重的溫度變化滯後（hòu）問題，溫度控製（zhì）不夠靈（líng）活且造成大量熱（rè）量消（xiāo）耗。加熱原理：當介電質置於交（jiāo）變電磁場中時，帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵，產生轉動，由於物質內部原有的分子無規律熱運動（dòng）和相鄰分子之間作用，分子的轉動受到幹擾和限製，產生“摩擦效應（yīng）”，結果一部分能量轉化為分子熱運動功能，即以（yǐ）熱的（de）形式表現出來，從而（ér）蛋托被加熱。也（yě）就是電場（chǎng）能轉化為勢能，爾後轉（zhuǎn）化為熱能（néng）。

尺（chǐ）寸長寬高（gāo）：約20500*1800*2200mm（可按車間尺（chǐ）寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯的是，可以連續24小時生產，操作簡（jiǎn）單，易於控製，節省人（rén）工。微波幹燥設備（bèi）烘幹加熱（rè）隻要（yào）短短幾分鍾就可（kě）以去掉物料的水分，產能提高了。設備在工作的（de）過程中，還不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流的設備也就是微波（bō）設備了。

不需要（yào）熱（rè）傳導（dǎo），加熱速度（dù）快，效率高。與傳統幹燥設（shè）備相比，幹燥（zào）速度可縮短近百倍。並且不會對物料的營養成（chéng）分造成嚴重損失。與此同時，不（bú）管物料何種形狀，由於物料的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱（rè）均勻，不會像傳統加熱中出現外焦（jiāo）內生的情況，從而更（gèng）好地保證物料幹燥質量。對於使（shǐ）用中需要（yào）注意：使用前要先抽微波（bō）再升溫加熱；將設備後麵的進氣管用微波橡膠管與（yǔ）微波泵連接，接通微波泵電源；可（kě）燃性和揮發性的化學物品切勿放入微波幹燥機箱內；幹（gàn）燥結束後，先關閉電源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態，取出物料等。

在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在過程（chéng）中發揮著（zhe）重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種（zhǒng）幹燥設備，有、微波幹（gàn）燥機、噴霧幹燥機、閃蒸（zhēng）幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原（yuán）理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產（chǎn）中，常（cháng）常會涉及幹燥工序，而幹燥設備（bèi）在食品幹燥過（guò）程中發揮著重要（yào）的作用。隨著食品幹燥行業的快速發（fā）展，市麵上出現了多種幹（gàn）燥設備，有真空幹燥機、微波幹（gàn）燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽（me），一起來看看這些幹燥設備原（yuán）理（lǐ）及使用需要注（zhù）意什麽問題吧！

工業藥（yào）物幹燥設備幹燥木材的時候，由於熱量不是從木材外部傳入，而是在（zài）木材內（nèi）部（bù）水（shuǐ）分子和木材摩擦直（zhí）接產生熱能，又稱體積加熱。 這種（zhǒng）體積加熱使被幹燥的木材沿整個厚度幾乎（hū）同（tóng）時熱（rè）透，而且熱透所需時間與木（mù）材厚度無關。木材內部的水分迅速汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木（mù）材表麵有熱損失以及水分的蒸發，故實際上木材內部溫度高於表麵溫度，因此藥物幹燥設備和含水率梯度（dù）方向一致，大大地加快了（le）水分的移動速度。

熱風（fēng）循環烘箱溫度過衝太大是指（zhǐ）首次開機時，工（gōng）作溫度超過設（shè）定溫度3℃以（yǐ）上後，再慢慢降（jiàng）低（dī）並穩定在目標溫度（dù）上的現象。一些（xiē）醫藥、生物、化工、食（shí）品、電子等行業對這種現（xiàn）象是（shì）比較敏感的。 徹底消除溫度過衝是不可能的，使溫度過衝（chōng）達到可以接受（shòu）的程（chéng）度（dù）是有辦法的。對於（yú）以前購買產品的用戶來（lái）講，這裏有以下幾種辦法可供用戶選擇：一、二段升溫法。先把設定在離需要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用（yòng）戶可以根據當時的環境溫度和產品的多少確定），穩定後再把儀（yí）表溫度（dù）重新設定在（zài）所需要的目標溫度上。