在微波蛋托烘幹機中，工業微波幹燥機裝置是全（quán）封閉的，各組（zǔ）成部分都（dōu）基（jī）本不吸（xī）收微（wēi）波，故微波主要用於加熱媒質，產生（shēng）的微波能量損耗較小。另（lìng）外微波（bō）光（guāng）速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為熱能（néng），微波（bō）直接加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊（shū）金屬材料製（zhì）製成的封閉腔（qiāng）體，壁（bì）麵完全反射微波，從而避免（miǎn）了微（wēi）波泄漏，因此微波基本上被濕蛋托（tuō）完全吸收，微波幹燥機加熱過程基本沒有熱量耗（hào）散。相同的負荷，微波幹燥能耗小於電熱幹（gàn）燥能耗的10%，最（zuì）終實現（xiàn）了微波蛋（dàn）托烘幹機的節能。

微波真空幹燥（zào），是指將（jiāng）被幹燥（zào）物料處於（yú）真空條件下，采用微波對產品（pǐn）幹燥（zào）的技術。可用於在高溫（wēn）下（xià）易分解、聚合和變質（zhì）的（de）熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛（fàn）地適用於製藥、化工、食（shí）品電子等行業，具有幹燥物品速度（dù）快，不會對被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與相比，微波真空幹燥大大降低了需要去除的（de）液體的沸點，可輕鬆應用（yòng）於熱敏性物質。

筆（bǐ）者了解到，是在真空條件下，對物料加熱的低（dī）溫設備，主要用於附加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說，真空幹燥機（jī）是由製冷係統、真空係統、加熱係統等（děng）控製係統所構成，而主要部件為（wéi）幹燥箱、冷凍機（jī）組、真空（kōng）泵、凝結器、加熱（rè）/冷卻（què）裝置等。 不過，值得一提的是，在使用中需要注意（yì）一些（xiē）問題。例如真空幹燥機使用環境要（yào）求，需要考慮溫（wēn）度、相對濕度、電壓以及周（zhōu）圍有無強烈（liè）震動、強電磁（cí）場和腐蝕氣體影響等；而在（zài）真空箱與真空（kōng）泵之間建議（yì）加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空（kōng）泵，造成真空泵故障等等，以保證真空幹燥正常運行。

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯的是，可以連續24小時生（shēng）產，操作簡單，易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘（hōng）幹加熱隻（zhī）要短短幾分鍾就可（kě）以去（qù）掉物料的水分，產能提高了。設備在（zài）工作的過程中（zhōng），還不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流（liú）的設備也就是微波設備了（le）。

微波烘幹也是時下大（dà）熱的製（zhì）作烘焙薯（shǔ）片的工（gōng）藝。微波想必大家（jiā）都不陌生，大多數家庭都（dōu）有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用（yòng）微波對物料進（jìn）行烘幹，同樣也是全自動化控製。與家（jiā）用微波爐相同，的特（tè）點之（zhī）一就是即開即用。它無需加熱（rè）介質（zhì），放入物料後，微波直接對物料起作用，時間（jiān）短、效率高。