筆（bǐ）者周末去超市購物，發現（xiàn）某薯片品牌出了新口味（wèi），貨（huò）架上的新品已經被零食（shí）愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的（de）排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為（wéi）主。隨著（zhe）人們對健康（kāng）的關注度越來越高，市場上也開始出現（xiàn）了烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切片後進（jìn）行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時還會生成丙烯酰胺，長期食用不利（lì）於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸，降（jiàng）低了成品的脂肪量，也不會生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加（jiā）健康。現（xiàn）在的工業化生產（chǎn）線上（shàng），烘焙（bèi）薯片的生產（chǎn）工藝主（zhǔ）要（yào）有兩種：熱烘幹（gàn）和（hé）微波烘幹。

1.安裝新的零部件就可以（yǐ）使微波生產線（xiàn）運（yùn）行,節省大筆新（xīn）設備投入.專業的配（pèi）件（jiàn）生產廠家擁有豐富的製造經驗和精湛的技術,龐大的研發（fā）投入降（jiàng）低了微波設備配件的成本.質優價（jià）廉的產品受到歡迎是理所當然的.2.節約資源,提高資源利用率.即使您不在意更新機器的成本,報廢一件可以修好的設備仍然不被（bèi）提倡.這不利於資源的利用率提高,是浪費行為（wéi）.3.避免新機磨合.微波設備操作簡單,易於控製.但更換新機（jī）器還是需要一段時間來（lái）適應和磨合.相信這一點操作人員深有體會. 　

排（pái）濕排熱係（xì）統（tǒng）：排出微（wēi）波（bō）加熱箱體內的水蒸汽和電源（yuán）箱內的電器配件工作時產生的熱氣，解決微（wēi）波箱體內的過熱、溫度過高（gāo）問（wèn）題； 7、測量係統：如測量物（wù）料的溫度和幹燥室內的濕度，這些測量數（shù）據直接通過儀表顯示出來； 8、食品微波幹燥殺菌設備（bèi）：這一部分主要包括普通控製按鈕和（hé）控製（zhì）台（tái），接受操作人員的控製，從而微波幹燥（zào）殺菌設備控製整台設備的運行，通過（guò）控製台設置各種工（gōng）藝參數和顯示工作過程中的有（yǒu）關狀態；9、其它：如電力驅動係（xì）統部分，冷卻係統，自（zì）動糾偏係統等，其它配（pèi）套（tào）部分等可按客（kè）戶要求配置。

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯的是，可以連續24小時生產，操作簡單，易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的水分（fèn），產能提高了（le）。設備在工作的過程中，還不（bú）產生三廢，達到環保的要求（qiú）。因此現在（zài）比較潮流的設備也就是微（wēi）波設備了。

在使用生產線幹燥時，蛋托中的（de）水分比其中（zhōng）的（de）幹物質對微波吸收大的多，溫度也（yě）就高得多，這種產（chǎn）品內部微波對水的選擇（zé）加熱的結果，使（shǐ）得水分迅速蒸發，使產品不（bú）至於過熱。特別應該指出的是，其（qí）中的（de）幹物質主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托內（nèi）部就產生溫度均衡的作用。工作原理圖高效利（lì）用微波能的微波蛋托烘幹機、微波橡（xiàng）膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極大的便利（lì），微波技術必將推動多個行業的進步與發展。