工業微（wēi）波真空烘幹機優勢凸顯，故在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空幹燥箱其微波源技術能夠確保係統24小時連續工作。其中，磁控管（guǎn）為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定（dìng）製的高（gāo）壓變壓器，性能穩定。此外，微波真（zhēn）空烘幹機可以根據產品脫水工藝（yì）曲線合理（lǐ）布（bù）置微波饋（kuì）口，在實現有效脫水的同時，盡量（liàng）降低物料的溫度，從而提高能量利用率。同時，可（kě）以根據空氣（qì）飽（bǎo）和度曲線和脫水（shuǐ）工藝曲線（xiàn）設定物料及（jí）溫度、微（wēi）波功率等更佳參數組合，提高微波能利用率，確保脫水效率。

集合了幹燥、粉碎（suì）、篩分，是（shì）一種連續式幹（gàn）燥設備，非常（cháng）適合膏糊狀、漿狀物料、濾餅等物料的幹燥，如大豆蛋（dàn）白、小麥澱（diàn）粉、酒糟、小麥糖等等。據介紹，該機幹燥室內周向氣速高（gāo），物料停留（liú）時間短（duǎn），避免物料粘壁及熱敏性物料變質，並能夠一次幹燥成均勻的粉狀產品，省去了（le）粉碎、篩分（fèn）等工序。但是，用戶還需要在操作時注意一些（xiē）事（shì）情。起先要注意開機順序，引風機、鼓風機、冷卻水電機閥門、除塵泵、攪拌機、加料機等。具體來說，熱風裝置點燃熱風爐，熱風溫度達到額定溫度時，開啟攪拌機、加（jiā）料機，對物料（liào）進行閃蒸幹燥。另外，建議隨時觀察冷卻裝置運行情況（kuàng），切忌（jì）因冷卻部位缺水影響閃蒸幹燥效果。

淘汰了自然解凍的解凍間和（hé）架子，避免了水解凍的水源浪費。環境（jìng）清潔衛生，產品質（zhì）量便於控製。3、均（jun1）勻解凍微波解凍能使物料表裏（lǐ）同時受到（dào）電磁場的作用（yòng）而（ér）產（chǎn）生熱（rè）量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性，具有熱效應和生物效應，能（néng）保持（chí）解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸（suān）、維生素等營養成份不受破（pò）壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避（bì）免汙（wū）染。

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱管）發生的遠紅外（wài）線為被（bèi）加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而使得水分得以幹燥。紅（hóng）外線（xiàn）是波長在（zài）0.72-1000μm範圍的（de）電磁波（bō），一般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱（chēng）為遠（yuǎn）紅（hóng）外線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食（shí）品幹燥領（lǐng）域中發展（zhǎn）很快。因為（wéi）在幹燥（zào）過程（chéng）中食品物料表（biǎo）麵及內部分子可同時吸收遠紅外線，也（yě）因此幹燥速度快，生產效率（lǜ）高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹（gàn）燥的十分之一（yī）。可以（yǐ）節約能源，好點點僅（jǐn）為近紅外線幹燥的一般，而且設備規模小（xiǎo），建設費（fèi）用低，幹燥（zào）後產品質量好。紅外（wài）線烤箱和隧道（dào）爐是食品（pǐn）工業生產中常見的的（de）設備。

微波幹燥就是利用微波加熱的方（fāng）法使得物料中（zhōng）水（shuǐ）分（fèn）得以（yǐ）幹燥（zào）。微波是指頻率為300MHz到3000KHz，波長為1-1000mm的高頻交流電磁波。常用（yòng）加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波幹（gàn）燥具有以下優點（diǎn）：幹燥速度快，加熱時間短（duǎn）：熱量直接產生（shēng）在物料的內部，而不是（shì）從物料外部想（xiǎng）內部傳（chuán）遞，因而加熱均勻（yún），不會引起外焦內濕的現象；水分吸熱比幹（gàn）物質多，因而水分易於蒸發，物（wù）料本（běn）身吸熱少，能保持原有的色、香、味（wèi），且食品的營養成分不會被破壞。是日常生活中我們見得最多的一種微波加熱方（fāng）式。但是由於近年很多渠道報道微波（bō）對人體有輻射傷（shāng）害，在食品加熱領域（yù）的（de）地（dì）位略微下降（jiàng）。

微波真（zhēn）空幹燥，是（shì）指將被幹燥物料處於真空條件下，采用（yòng）微波對產品幹（gàn）燥的技術。可用於在高溫下易分解（jiě）、聚合和變質的（de）熱敏性物料的（de）低（dī）溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品（pǐn）電子等行業（yè），具有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物（wù）品的內（nèi）在質量造成破壞等特點。與相比，微波（bō）真空幹（gàn）燥大大降低了需要去（qù）除的液體的沸點，可輕鬆應用於熱敏性物質。