在食品生產中，常常會涉（shè）及幹燥工序，而幹燥設備在過程中發（fā）揮著重要的作（zuò）用（yòng）。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上（shàng）出現了多種幹燥設備，有、微波幹燥機、噴霧（wù）幹（gàn）燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一（yī）起來看看這些幹燥設備原理及使用需（xū）要注（zhù）意什麽問題吧！ 在食（shí）品生產中，常（cháng）常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在（zài）食品幹燥過程中發揮著重要的作（zuò）用（yòng）。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥（zào）設備，有（yǒu）真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來（lái）看看這些幹燥設（shè）備原理及使用需要注意什麽（me）問題吧！

不需要熱傳導，加熱速度快，效率高。與傳統幹燥設備相比，幹燥速度可縮短近百倍。並且不會對物料的營養成分造成嚴重損失（shī）。與此同時，不管物料何種形狀，由於物料的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會像傳統加熱中出現外焦內生（shēng）的情況，從而更（gèng）好（hǎo）地保證（zhèng）物料幹燥質量。對於使用中需要注意：使用前要（yào）先抽微波再升溫加熱（rè）；將設備後（hòu）麵的進氣（qì）管用微波橡膠管與微波泵連接，接通微波泵電源；可（kě）燃性和揮發性的（de）化學物品切勿放入微波幹燥機箱內；幹燥結束後，先關閉（bì）電源，旋動放氣閥，解除箱內微波狀態，取出物料等（děng）。

微波對介（jiè）質材料是瞬時加熱升溫，能耗也很低。另一方麵，閃蒸幹燥設備價格的輸（shū）出功（gōng）率隨時可（kě）調，介質溫升可無（wú）惰性的隨之（zhī）改變，不存在“餘熱”現象，極有利於自動控製和（hé）連續化（huà）生產的需要。91香蕉视频在线微波設備有限公司以食品閃蒸（zhēng）幹燥設備（bèi）為核（hé）心，專業設計（jì）製造整條烘幹設（shè）備生產（chǎn）線，包括（kuò）不限於微（wēi）波烘幹機、熱泵烘（hōng）幹機、熱風烘幹機，微波殺菌設備、微波高溫（wēn）馬弗（fú）爐、熱風循環烘箱、烘幹房、以及配套（tào）輸送機械等（děng）全套工業自動（dòng）化生產線裝備（bèi）。暢銷全國各地區及美國、韓國、馬來西亞、澳大利亞（yà）、泰國、越南、印尼、菲律賓、利（lì）比亞、巴基斯坦（tǎn）等（děng）國家。勃達生產線代表作客戶有：北京同仁（rén）堂、河南好想你棗業、湖北倪氏國際玫瑰集團、中諾藥業、榮利達食品（pǐn）、石（shí）藥集團、八一化工、江鎢集團、沈宏集團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產線。

微波幹燥過程的溫度場分布受介質本身的介電性質影響，介電性質又是介質本身的溫度或含水率的非線性變化函數。微波（bō）幹燥過程，因為低溫度和高含水率的地方，介電常數和介電損耗高，所以將集中在相應位（wèi）置，使得（dé）溫升更快（kuài）。微波加熱原理決定微波僅加熱濕材料內的極（jí）性材料而不加熱基質材料。因此，在（zài）加熱濕材料的過程中，主要是水分被加熱，並且（qiě）基（jī）質（zhì）材料僅在濕氣（qì）排放過程（chéng）中通過熱傳導具有一定的溫度升高。

幹燥（zào）木材的（de）時候（hòu），由於熱（rè）量不是從木材外（wài）部傳入，而是在木材（cái）內部水分子和（hé）木材摩擦（cā）直接產（chǎn）生熱能，又稱體積加熱。 這種體積（jī）加熱使被幹燥的（de）木材沿整個厚度幾乎同時熱透，而且熱透所需時間與木材厚度無關。木（mù）材內部的水分迅速汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木材表麵有熱損（sǔn）失以及水分（fèn）的蒸發，故實際上木材內部溫（wēn）度高於表麵溫度，因此和含水率梯度方向（xiàng）一致（zhì），大大地加快了水分的移動速度。