微波烘幹也是時下大熱的（de）製（zhì）作烘焙薯片的工藝。微波想（xiǎng）必大家都不陌生，大多數家庭都有使用（yòng）微波爐，兩者工作原理相似（sì）。食品大型微（wēi）波烘幹設備采用微波對物料進行烘幹，同樣也是全自動化控（kòng）製。與家用微波爐相同，大型微波烘（hōng）幹設備的特點之一就是即開即用。它無（wú）需加熱介質（zhì），放入物料後，微波直（zhí）接對物料起作用（yòng），時間短、效率高。 　

選擇性加熱，物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介（jiè）質損耗因數（shù）大的（de）物質對微波的吸收能力就（jiù）強，相反，介質損耗因數小（xiǎo）的物質吸收微波的能力也弱。由於各物質的損（sǔn）耗因數（shù）存在差異，微波加熱就表現出選擇性（xìng）加熱（rè）的特點（diǎn）。物質不同（tóng），產生的熱效果（guǒ）也不同。水分子屬極性分子（zǐ），介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收（shōu）能力。而蛋白質、碳水（shuǐ）化（huà）合物等的介電常數相對較小，其對微波（bō）的吸收（shōu）能力比（bǐ）水（shuǐ）小（xiǎo）得多。因此，對（duì）於食品來說，含水量的多少對微波加熱（rè）效果影響很大（dà）。

微波木材烘幹器是有別於傳統木材幹燥的一種機器，既然與傳統木（mù）材幹燥有（yǒu）所不同，人們對微波木材烘幹設備自然也存在一些疑問，下麵就由小（xiǎo）編來為您簡單解答。問題一：不同規格的木材是否可以混合烘幹（gàn）？微波木材幹燥（zào）器（qì）是使被（bèi）加熱（rè）物成為發熱體，這樣就可（kě）以帶動木材中含有的水量蒸（zhēng）發幹燥。但（dàn）是，不（bú）同規格的木材含水量不同，甚至差異較大，使（shǐ）用微（wēi）波木材烘幹設備時不適合同時幹燥。問題二：微（wēi）波木材幹燥會（huì）不會導致木材開裂甚至變（biàn）形？這個現象基本上不存在。微波木材烘幹設備是有別於傳統烘幹設備的一種木材幹燥方式，它的突出特點就（jiù）是木材不會在幹燥過程中開裂或變形，這是它（tā）的進步之處。不過，如果木料本身有裂縫（féng），幹（gàn）燥過程中裂縫可能會變大。對於這一問題，廠家建議幹燥時，分（fèn）別（bié）對不同厚度和含水量的木料進行調試記錄，方便下次（cì）幹燥時調試數值。

3.微波樹脂粉烘幹設（shè）備（bèi）處理（lǐ）的樹脂粉產品附著力、硬度，耐衝擊力和柔韌性（xìng）等性（xìng）能明顯的提（tí）高。4.綠色生產，保護（hù）環境。微波加熱幹（gàn）燥過程沒有廢水、廢氣等產生，對傳統的幹燥工藝來說是巨大的改進，進一步（bù）普及微波樹脂粉烘幹（gàn）設備、牛皮紙袋微波幹燥設備等微波設備可以改善環境（jìng）破壞的問題，具有良好的社會效益（yì）。具有（yǒu）獨（dú）特的加熱、傳熱機（jī）理（lǐ），與常規（guī）幹燥技術相比，具有明顯的優勢：選擇性加（jiā）熱、脫水效率高、 能耗低以及（jí）改善樹脂粉性能等。微波幹燥技術表現出來的諸多（duō）優越性，也使得其成為幹燥領域的一（yī）項高效、節能、經濟的新技術，勢必在材料、冶金、化工、食品等工業生產中發（fā）揮越來越重要的（de）作用。

微波是一種電磁波，與其他通過介質烘幹的方式相比，微波功（gōng）率的數據設定更加穩定，數據調試也更加靈活準確。使用時，設備既不會產生廢水也不（bú）會產生（shēng）廢氣，綠色無汙染。與電（diàn）、紅外（wài）線等方式相比，微（wēi）波（bō）烘幹機基本可以節能30%以上，降低生產成（chéng）本。還有一個特點就（jiù）是在保留食材原本色澤和味道的同時還能使食（shí）材膨化，產品口感會更加酥（sū）脆，提高產品質量。以土豆為（wéi）原料的薯片，市場上出現的紅薯（shǔ）片、山藥片等（děng）產品也受到了很多消費者（zhě）的喜（xǐ）愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通（tōng）過烘幹製作（zuò）成烘焙類零食。