在脫水前先（xiān）經（jīng）過凍結處理，從而凝固形成穩定（dìng）的骨架結構，在經過真空處理，水分升華實現幹燥的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製品保持原有形（xíng）態（tài）。在幹燥過程中，食品（pǐn）物料會（huì）形成多孔結構，獲得良好的速溶性和複（fù）水性。食品物料中的（de）水分在凍結處理後以冰（bīng）晶形態存在，原（yuán）來榮譽水的溶解物質（zhì）會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析出，避免了物料內部水分向表麵遷移所攜帶（dài）的溶解物質析出而造成表麵硬化（huà）的（de）現象。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹的製品水分（fèn）活度較低，在配以（yǐ）真空或者充氮等（děng）特殊（shū）包裝（zhuāng），可以在常溫下長期保存，這樣食品在運輸過程中就不需要再建立耗子巨（jù）大的冷鏈，且幹燥後（hòu）製品種類請，運輸、攜帶更方便。

微波對流（liú）體中物（wù）質進行選（xuǎn）擇（zé）性加熱，對吸波物（wù）質有低溫催化作用；能夠加速流體中固、液分離；具（jù）有低溫殺（shā）菌、均勻加熱、迅速（sù）升溫、快速穿透等（děng）功能。達到去汙除濁殺菌的效果，不產生二次汙染。將汙水（shuǐ）送入2450兆赫的微波場中，根據“極性分子理論”，極性分（fèn）子在微波場作用下，發生食品微波烘幹設備高頻（pín）振蕩，消耗能量而（ér）發熱。在單位體積內的物質，被吸收的（轉化為熱能損耗）微（wēi）波功率Pa，與電場（磁場）強度E、物質的損耗角正切tgδ和頻率f成（chéng）正比。食品（pǐn）微波烘幹設（shè）備物質吸收的微波能全部轉化為（wéi）熱能，Pa即為單位時間內，單位物質體積中產生的（de）能量（liàng）。tgδ即為物質的介電（diàn）常數。微波除了（le）能加速反應之外，還具有分（fèn）子間直接作用而（ér）引（yǐn）起的“非熱效應”。

遠紅外幹燥是利用遠紅外（wài）線（xiàn）輻射元件（遠紅外線（xiàn）碳纖維發熱管）發生的遠紅外線為被加熱物體所吸（xī）收，直接轉變為熱能而使得水分得以幹燥。紅外線是波長（zhǎng）在0.72-1000μm範（fàn）圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅外線，而（ér）把5.6μm一下的成為近紅外（wài）線。遠紅外線在食品（pǐn）幹燥領域中發展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內部（bù）分子可同時吸收遠紅外線，也因此幹（gàn）燥速度快，生產效率高，改（gǎi）造時間一般為金紅霞幹燥時間的（de）一（yī）般，為熱風（fēng）幹燥的十分之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備規模小，建設費用低，幹燥後（hòu）產品質量好。紅外（wài）線烤箱和隧道爐是食品工業生（shēng）產（chǎn）中常見的的（de）設備。

的保修方麵，一般廠家都是針對在保修期內，對公司責任性（xìng）的故障以及質量問題給予免費修（xiū）理及更換零部件。公司購入的其它品牌的元器件發生（shēng）故障，在公司保（bǎo）修範圍內的進行保修，更換的消耗品要支付一定（dìng）費用（yòng）。我公司生產的設備按國家標準質保一（yī）年，終身維修。從到貨時間開始計算，一年內出現（xiàn）任（rèn）何質量問題免費（fèi）進行維修，對於不屬於保修範圍內的損壞，我公司可以負責維（wéi）修，但是需要收取一定的成本費用。超過保修期後發生的損壞或故障，我公司（sī）收取（qǔ）成本費用負責（zé）終身售後服務。

在食品（pǐn）生產中，常常（cháng）會（huì）涉及幹（gàn）燥工序，而幹燥設備在過程中發（fā）揮（huī）著重要的作用。隨著食品幹燥行業的（de）快速發展，市麵上（shàng）出現了多種幹燥設（shè）備，有（yǒu）、微波幹燥機、噴霧幹燥（zào）機、閃蒸幹燥機等等。那麽（me），一起來看看這些幹燥設備（bèi）原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中（zhōng），常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在（zài）食品幹燥過程（chéng）中發（fā）揮著重要的作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥（zào）設（shè）備，有真空幹燥機（jī）、微波（bō）幹燥機（jī）、噴（pēn）霧幹燥機、閃蒸幹燥（zào）機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需（xū）要注意什麽問題（tí）吧（ba）！

微波設備配件的前景:近年來,微波技術在世界（jiè）範圍內都迅速（sù）發（fā）展,工業領域對微博技術的需求也不斷上升,隨之而（ér）來的是微波設備配件的廣泛普（pǔ）及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐大的家族（zú）群體,必然能夠滿足不同微波設備的需要.例如（rú）和可能需要同一（yī）個配件,而同樣（yàng）是微波硫化（huà）機,可能會（huì）因為（wéi）工作量的不同而需要不同的配件.我們必須相信,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好（hǎo）,安裝也會更（gèng）加便捷.