淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避（bì）免了水解凍的水源（yuán）浪費。環境清潔衛生，產品質量便於（yú）控製。3、均勻解凍微波（bō）解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而（ér）產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性，具有熱（rè）效應和生（shēng）物效應，能保持解凍物料（liào）的口味，蛋白質、氨基酸（suān）、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解（jiě）凍物料能（néng）夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區（qū）域，避免（miǎn）汙（wū）染（rǎn）。

的應（yīng）用不斷擴大，微波設備的結（jié）構（gòu）、功率配置是根據具體客戶生產工藝而確（què）定的，可按照產品的實際情況（kuàng）量身（shēn）定做對應的設備。一台的主要構造主要分以下幾部分（fèn）： 1、微波加熱（rè）係統：即微波設備的內部空間，物料在微波腔體內（nèi）被（bèi）加熱幹燥或滅菌部分； 2、微波發生係統：俗（sú）稱磁（cí）控管（guǎn），它將電能轉化為微波能； 3、波（bō）導（激勵腔）：由磁控管發出的微（wēi）波經波導（dǎo）激勵（lì）進入微波腔體內，其作用是將微波的（de）能量（liàng）通過波導的模式射入到需要加熱幹燥殺菌的物料上（shàng）；4、微波抑製係統：如微波爐門、微波抑製器和其它抑製機構（gòu），防止並控製微波泄露（lù）達到國標要求； 5、微波輸（shū）送係統：指軌（guǐ）道或傳送帶等輸送機（jī）構；

微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙薯片的工藝。微波想必大家都不陌生，大多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用（yòng）微（wēi）波對物料（liào）進行烘幹，同樣也是全自動化控製。與家用微波爐相（xiàng）同，的（de）特點之一就是即開即（jí）用。它無需加熱介質，放入物料後，微波直接對物料起作（zuò）用（yòng），時間短、效率高。 　

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸（cùn）定製）微波幹燥設（shè）備的 優勢更為明顯的是，可（kě）以連續24小時生產，操作簡單，易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短（duǎn）短幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能提高了。設備在工作的過程中，還不產生三廢，達到（dào）環保的要求。因此現在比較潮流的設備也就是微波設備了。

在微波蛋托烘幹機中，裝置是全封閉的，各（gè）組成（chéng）部分都基本不吸收微波，故微（wēi）波主要用於加熱媒質，產生的微波能量損耗較小（xiǎo）。另外微波（bō）光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為熱能（néng），微（wēi）波直接加熱蛋托（tuō）而不加熱空氣。加（jiā）熱裝置是一個用特殊金屬材料製製成的封閉腔體（tǐ），壁麵完全反（fǎn）射微（wēi）波，從而避免了微波泄（xiè）漏，因此微波基本上被濕蛋托完全吸收，加熱過程基本（běn）沒有熱量耗散。相同的負荷，微波幹（gàn）燥能耗小於電熱幹（gàn）燥能耗的（de）10%，最終實現了微波蛋托烘幹機的節能。

微波木材烘（hōng）幹器是有別於傳統木材幹燥的一（yī）種機（jī）器，既然與傳（chuán）統木材幹燥有所不同，人們對微波木（mù）材烘幹設（shè）備自然也存在一（yī）些疑（yí）問，下麵就由小編來（lái）為您簡（jiǎn）單解答。問題一：不同規格（gé）的木（mù）材是否可以混合烘幹（gàn）？微波木材幹燥器是使被加熱物成為（wéi）發熱體（tǐ），這樣（yàng）化工（gōng）微波殺菌設備就可以帶動（dòng）木材中含有的水（shuǐ）量（liàng）蒸發幹（gàn）燥。但是，不同（tóng）規格的木（mù）材含水量不（bú）同，甚至差（chà）異較大，使用微波木材烘（hōng）幹設備時不適合同時幹燥。問題二（èr）：微（wēi）波木材幹燥會不會導致木材開（kāi）裂（liè）甚至變形？這個微波殺菌設備現（xiàn）象基（jī）本上不存在。微波木材烘幹設備是有別於傳統烘（hōng）幹設備的一種木材幹燥方式，它的突出特點就是木材不會在幹燥過程中開裂或變形，這是它的進步之處。不過，如果（guǒ）木料本（běn）身有裂縫，幹（gàn）燥過程中裂縫可能會（huì）變大。對於這（zhè）一問題，廠家建議幹燥（zào）時，分別（bié）對不同（tóng）厚度和含水量的木料進行調試記錄，方便下次幹燥時調試數值。