工業微波幹燥機淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避（bì）免了水解凍（dòng）的水源（yuán）浪費。環境清潔衛生，產品質量（liàng）便於控製。3、均（jun1）勻解凍微波解凍能使物料（liào）表（biǎo）裏同時受到電磁場的作（zuò）用而產生熱量。所以解（jiě）凍均（jun1）勻性好，不（bú）會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性，微波幹燥機價格具（jù）有熱效應和生物效應，能保持（chí）解凍物料（liào）的口味，蛋白（bái）質、氨基酸、維生（shēng）素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌（jun1）大量繁殖的溫度區域，避免汙（wū）染（rǎn）。

反應的程度除了與反應類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直接與微波反映的有機化合物，可通過添加劑把微波能（néng）傳給這些物質而誘發化學反應。在添加劑的作用下（xià）溫度迅速升高（例如（rú）很容易超1400℃）。水中的汙染物是在添加劑與微波的共同作用（yòng）下，發（fā）生劇（jù）烈的催化、物理化學反應，轉化成不可溶物質或氣體從水中（zhōng）分（fèn）離，水中的大分子、難降解有機汙染物在微波及添（tiān）加（jiā）劑的共同作用下，被分解為小分子，與添加劑結合成速沉（chén）絮體物去除，金屬離子可直接與添加劑合成速沉絮體物沉（chén）澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對（duì）水中的汙染物通過物理（lǐ）及化學作用進行降解、轉化，從而達到汙水淨化。

遠紅外幹燥是利（lì）用遠紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖（xiān）維發熱管）發生的遠紅外線為被加熱物體所吸收，直接（jiē）轉變為熱能而使得水分（fèn）得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電（diàn）磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅外線，而（ér）把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食品幹燥（zào）領域中發展很快。因為在幹燥過程中食品物料表（biǎo）麵（miàn）及內部分子可同時（shí）吸收遠紅外線，也因此幹燥速度快，生產效率高，改造時間（jiān）一般為金紅霞幹燥時（shí）間的一般，為熱風幹燥的十（shí）分之一。可以節約（yuē）能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備（bèi）規（guī）模小，建設費（fèi）用低，幹燥（zào）後產品質量好。紅外線烤箱和隧道爐是（shì）食品工（gōng）業生（shēng）產中常見的的設備。

接下來我們（men）就（jiù）來說一下微波爐，微波爐主（zhǔ）要是（shì）它會發射一種微波加快食（shí）物內部（bù）分子的熱運動，讓整個的食物快（kuài）速的熱起來，這也是很多的上班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟（jìng）一餐飯也不過才（cái）一兩分（fèn）鍾，實在是非常的方便。但是經過加工過的食品是有著一定的致癌性的，如果是青菜的話，那麽會損（sǔn）傷（shāng）很多的維生素（sù），這一點實在是不可避免的（de），而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證（zhèng）明的。所（suǒ）以在我們的（de）日常生活當中如果能夠避免使用微波爐的話還是盡量避免一下比（bǐ）較好，而且加工過的牛奶，也會（huì）產生一定的變質，出現的一（yī）些安全性事故，也是比較（jiào）大的，所（suǒ）以（yǐ）我們的健康（kāng）考（kǎo）慮，還是要盡量的少使用。