蘇州廚房設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
一、酒店廚房(fáng)設備工(gōng)程包含哪些廚具(jù)分類
儲藏用具
主要分為食品和用品,食品(pǐn)儲存分為冷藏和冷(lěng)藏設施。非冷卻區通常是一個(gè)冷卻(què)區,倉庫是(shì)工具的一般儲存區,可分為餐桌服務區、廚房(fáng)用具區等。它可(kě)以為這些常用工具提供存儲(chǔ)空間(jiān),即通過不同的儲物櫃(guì)、底盤、拖車、轉角櫃等。
洗滌用具
除了需要冷水和熱(rè)水供應外,在排水設備、洗衣設施、洗臉盆(pén)等中也有許多類型的洗滌。事實上,一些廁所(suǒ)、消毒路線等(děng)都被算作(zuò)洗衣機,畢(bì)竟,用(yòng)於清潔廚房用具。洗衣機在廚房裏占有非(fēi)常重要的位置,所以要小心安裝(zhuāng)。
調理用具
主要是加工和精加工的工具(jù),如切菜、配料、攪拌工(gōng)具和工具等,隨著科學技術的不斷發展,這裏(lǐ)有越來越(yuè)多的調(diào)理工具,如切菜機和榨汁機等。真的有(yǒu)很(hěn)多孩(hái)子,包括很多滿足的孩子。所以(yǐ),關(guān)鍵是如何選擇。
烹調用具
這是烹(pēng)飪的基本工具。一般來說,我們在(zài)日常生活中使用的烤爐、爐子和(hé)其他與烹飪有(yǒu)關的工具和(hé)工具都被認為是廚房工具。隨著廚(chú)房用具的多樣化,一些帶有鐵板、微波爐、烤架等的燒烤設備也進入了廚房,這也是我們日常生活中使用的工具和工具。考慮一下廚房。烹飪工具,當然是非(fēi)常多樣化(huà)的,它可以豐富我們的日常(cháng)生活。
二、酒店廚房工程設計基本原則
對於五星級酒店廚房設備,設計總麵積應(yīng)在酒店麵積的10%左右。大房間將使用(yòng)戶(hù)更舒適地操作。廚房(fáng)設備工程公司空間設計將更加有序合(hé)理。我們也應該注意(yì)哦,在設計上,我們也應該尊重消防規則(zé),遵守廚房衛生條件和環境保護。標準合理的設計可以保證廚房(fáng)的正常運轉(zhuǎn),正確的配置當然也是一個重要的基本原則。
酒店廚房工程設計(jì)基本原則生產流程要流暢
酒店廚房的設計必須與整個烹飪過程相一致,眾所周知,五星級酒店廚(chú)房(fáng)設備工程公司整體要求非常(cháng)高,如果我們想有一個舒適的廚房規劃和設計,我們需要有一(yī)個安裝設備的特定位置。在廚房裏,來工作更順暢,*大限度的實(shí)用可行性,提高廚房效率。
一般來說,五星級酒店(diàn)有多種(zhǒng)形式的食品加工,如果不知道如何分(fèn)別處理生食和(hé)熟食,很容易產(chǎn)生食品交叉汙染。儲存熟食,並進行消毒以防止食物汙染。原(yuán)料必須冷(lěng)藏以保(bǎo)持新鮮。
蘇州(zhōu)廚房設備酒店廚房設備設計安裝規範要求
三、廚房設(shè)備(bèi)安裝(zhuāng)程序
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