尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸（cùn）定製）微波幹燥設（shè）備的 優勢更為明顯的是，可（kě）以連續（xù）24小（xiǎo）時生產，操（cāo）作簡單，易於控製，節省人工。微波（bō）幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能（néng）提高了。設備在工作的過程中，還不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流的設（shè）備也就是微波設備了。

在脫水前先經過（guò）凍結（jié）處理，從（cóng）而凝固形成穩定的骨架結構，在經過真空處（chù）理，水分升華實現幹燥的（de）目的後，骨架結構仍可保持穩（wěn）定，使得幹製品保持（chí）原有形態。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得良好的速溶（róng）性和（hé）複水性。食品（pǐn）物（wù）料中的水分（fèn）在凍結處理後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解（jiě）物質會均勻（yún）分布在物料中。處理時這些溶（róng）解物質（zhì）會析（xī）出，避免了物料內部水分向表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造（zào）成表（biǎo）麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹（gàn）的製品水分活度較低，在配以真空（kōng）或者充氮等特殊包裝，可以在常（cháng）溫下長期保存，這（zhè）樣（yàng）食品在運（yùn）輸過程中就不需要再建立（lì）耗（hào）子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請（qǐng），運輸、攜帶更方便。

排濕排熱係統：排出微（wēi）波加熱箱（xiāng）體內的水蒸（zhēng）汽和電源（yuán）箱內的電器配件工作時產生的熱氣，解（jiě）決微波箱體內的過熱（rè）、溫度過高問題； 7、測（cè）量係（xì）統：如測量物料的溫度和（hé）幹燥室內的濕度，這些測（cè）量數據直接通過儀表顯示出來； 8、：這一部分主要包括普通控製按鈕和（hé）控製台，接受操作人員的控製，從而控製整台設備的運行，通過控製台設置各種工藝（yì）參數和顯示工作過程（chéng）中的有關（guān）狀態；9、其它：如電力驅動係統部分（fèn），冷卻係統，自動糾偏係統（tǒng）等，其它（tā）配套部分等可按客戶要求配置（zhì）。

微波（bō）真空幹燥，是指將被幹燥（zào）物料處於真空條件（jiàn）下，采用微波對產（chǎn）品幹（gàn）燥的技術。食品閃蒸幹燥設備可用於在高（gāo）溫下易分解、聚合和（hé）變質的熱敏性物料的（de）低溫幹燥，廣泛地（dì）適用於製藥、化工、食品電子等行業，具有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與閃蒸幹燥（zào）設備哪家好相比，微波（bō）真空幹燥（zào）大大降低了需要去除的液體的沸點，可輕鬆應用（yòng）於熱敏性物質。