接下來我們就（jiù）來（lái）說一下微波爐，微波爐主要是它會發射一種微波加快食物內部分子的熱運動（dòng），讓整個的食（shí）物快速的熱起來，這也是很（hěn）多的上班族（zú）喜歡微（wēi）波爐的原因，所在畢（bì）竟一餐飯也不過才一兩分鍾，實在是非常的方便。但是經過加工過的食品是有著一定的（de）致癌性的，如果是青菜的話，那麽會損傷很多的維生素，這一點（diǎn）實在是不可避免的，而且這並不是空穴來（lái）風，而是有著明確的（de）科（kē）學研（yán）究證明的。所以在（zài）我們的（de）日常生（shēng）活當中如（rú）果能夠避免使用（yòng）微波爐的話還是盡量避免一下比（bǐ）較好，而且加工過的牛奶，也（yě）會產生一定的變質，出現的一些安全性事故，也（yě）是比較大的，所（suǒ）以我（wǒ）們的（de）健康考慮，還是要盡量（liàng）的（de）少使用。

1.與常規（guī）幹（gàn）燥法相比，微（wēi）波樹脂粉烘（hōng）幹（gàn）設備的幹燥快速高效。 樹脂粉微波烘幹設備的幹燥過程中，樹脂粉中全部水分，即內層和（hé）表層水分（fèn）同（tóng）時被微波選擇性加（jiā）熱，水分受（shòu）熱後瞬間產生汽化，而樹脂粉內層（céng）與表層氣膜及空（kōng）氣產生巨大的壓差，形成巨大推動力，使水分快速地由樹脂粉內（nèi）部（bù）轉移至空氣中。 　

微波幹燥過程的溫度場分布受介質本身的介電性（xìng）質影響，介電性質又是介質本身的溫度或含水率的非線性變化函數。微波幹燥過程，因為低溫度和高含水率的地方，介電常數和介電損耗高，所以將集中在相應位（wèi）置，使得溫升更快。微波加（jiā）熱原理決（jué）定微波僅加熱濕材料內的極性材料而（ér）不加熱基質材料。因此，在加熱濕材料的過程中，主要是水分被加熱，並且基質材（cái）料僅在濕氣排放過程中通過（guò）熱傳導（dǎo）具有一定的溫度升高。

熱烘幹的設備（bèi）是熱烘幹（gàn）機，一般采用空氣作為幹燥介質。整個設備是PLC控製，過程全自動化，節省人力（lì）成本。烘（hōng）幹時空氣的熱量來源大多為以下幾種：蒸汽、熱水、電力、紅外線，可根據（jù）企業需（xū）要自行選擇（zé）。這些熱量來源雖然方法不同，但也有一些共同點。首先是綠色環保；其次不使用物（wù）料（liào）燃燒，無明火隱患；再則生產過程中不會產生異味，不汙染物（wù）料。設備內的（de）熱空氣溫度可在50-160攝氏（shì）度之（zhī）間調試，保證產品色（sè）澤鮮（xiān）豔，口感鬆脆。烘幹機還（hái）配置了熱循環裝置，回收餘熱再利用，節省成本。 　

在使（shǐ）用生產線幹燥時，蛋（dàn）托中的水分比其中的幹物質對微波吸收大的多，溫度也就高得多，這種產品內部（bù）微波（bō）對水的選擇加熱的結（jié）果，使得水分迅速蒸發，使產品不至（zhì）於過熱。特別應該指出的是，其（qí）中（zhōng）的幹物質主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低，這（zhè）樣在蛋托內（nèi）部就產生溫度均衡的作用。工（gōng）作原理（lǐ）圖高效利用微波（bō）能的（de）微波蛋（dàn）托烘幹（gàn）機、微波橡膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極大的便利，微波技術必將推動多（duō）個行業的進步與發（fā）展。

筆者周末去超市購物，發現微波真空幹燥設（shè）備哪家好某薯片品牌出了新口味，貨架上（shàng）的新品已（yǐ）經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場上售（shòu）賣的薯片類型（xíng）也以油炸薯片為主。隨著人們對健康的關注度（dù）越（yuè）來（lái）越高，食（shí）品微波真空幹燥設備市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯片（piàn）顧名思義就是（shì）將土豆切片後進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫（wēn）油炸時還會生成丙烯酰胺，長期食（shí）用不利於身體健康（kāng）。烘焙薯片在製（zhì）作過程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不會生成（chéng）丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康。現在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產（chǎn）工藝（yì）主要有兩種：熱烘幹和（hé）微（wēi）波烘幹。